طريقة عمل الشكشوكة اللبنانية خطوة بخطوة لوجبة سحور شهية وسهلة التحضير بطعم لذيذ ونكهة مميزة لا تفوتيها

تعتبر الشكشوكة من الأطباق الشهيرة التي تحضر بطرق مختلفة في العديد من البلدان، وتتميز بمكوناتها البسيطة وطعمها الشهي، والشكشوكة اللبنانية من الوصفات الرائعة التي يمكنك تحضيرها بسهولة لوجبة السحور خلال شهر رمضان، حيث تحتوي على البيض المطهو مع الطماطم والتوابل التي تضيف لها طعم مميز، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير الشكشوكة اللبنانية خطوة بخطوة.

مكونات عمل الشكشوكة اللبنانية

حتى تتمكني من تحضير وصفة الشكشوكة اللبنانية، يجب عليك تجهيز المكونات التالية:

• زيت زيتون بمقدار ملعقتين كبيرتين.
• بصل مفروم ناعم بمقدار حبة واحدة.
• فلفل رومي مقطع إلى مكعبات صغيرة بمقدار حبة واحدة.
• طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة بمقدار حبتين.
• فص ثوم مفروم ناعم.
• ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.
• رشة ملح حسب الرغبة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
• بيض بمقدار ثلاث حبات.
• رشة فلفل أحمر حار (اختياري).
• بقدونس مفروم للتزيين.

طريقة تحضير الشكشوكة اللبنانية

حتى تتمكني من تحضير وصفة الشكشوكة اللبنانية، يجب عليك اتباع الخطوات التالية:

• سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
• أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبيًا.
• أضيفي الفلفل الرومي والثوم المفروم وقلبيهم لمدة دقيقتين حتى تخرج النكهات.
• ضعي الطماطم المقطعة ومعجون الطماطم في المقلاة، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون والبابريكا، وقلبي المكونات جيدًا.
• اتركي الخليط على نار متوسطة حتى تتسبك الصلصة ويقل الماء الموجود في الطماطم.
• اصنعي فجوات صغيرة في الخليط، ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى داخل الفجوات دون تقليب.
• غطي المقلاة واتركي البيض ينضج على نار هادئة لمدة خمس إلى سبع دقائق، أو حتى يصل إلى درجة النضج المطلوبة.
• رشي البقدونس المفروم على الوجه للتزيين، وقدمي الشكشوكة ساخنة مع الخبز الطازج.