منوعات
كفتة بطاطس كرات ذهبية مقرمشة من غير قلي ولا تحمير مش هتبطلي تعمليها
طريقة كفتة بطاطس بالبقسماط من ألذ الاطباق السريعة التي لها طعم مميز وخاص ويحبها الكثيرين وتنال إعجاب الأطفال بشدة، حيث أن كرات كفتة البطاطس من المأكولات التي تجمع ما بين للخضروات والأكل السريع الذي بفضله الأطفال، وتقدم عادة بجانب الوجبات الأساسية مناسبة للأشخاص الذين يرغبون في تناول وجبة خفيفة وصحية، خاصة عند تحضيرها في الفرن بدلاً من القلي، سنتعرف معكم على طريقة عمل كفتة بطاطس مقرمشة كرات ذهبية بخطوات سهلة ومكونات بسيطة.
كرات كفتة بطاطس الذهبية مقرمشة ولذيذة
لتحضير الكفتة نحتاج إلى كمية من بطاطس حوالي نصف كيلو جرام مقشرة ومقطعة إلى مكعبات.
- نصف كوب من الجبن المبشور اي نوع
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
- ربع كوب من البصل الأخضر المفروم
- عدد 2 صفار بيض بدرجة حرارة المطبخ
- ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- مكونات تغطية كرات بطاطس بالجبنه
- للوجه عدد 2 بيضة مخفوقة.
- 1 كوب من البقسماط.
- القليل من الزيت نباتي أو ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
بالخطوات تحضير كرات بطاطس مقرمش مقلية
- أولا نقوم بسلق البطاطس، بأن نضع مكعبات البطاطس في قدر مملوء بالماء المملح، واتركيها تغلي حتى تنضج وتصبح طرية.
- ثم تصفي البطاطس من الماء، ثم اهرسيها جيدًا في وعاء كبير حتى تصبح ناعمة وخالية من الكتل، نقوم بإضافة إلى البطاطس المهروسة كل من صفار البيض، الزبدة، الجبن المبشور، البقدونس المفروم، البصل الأخضر المفروم، الملح، الفلفل الأسود، والقرفة المطحونة.
- ثم قومي بخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا وتحصلي على عجينة متماسكة، نتركها ترتاح قليلا لمدة خمس دقائق، ثم خذي كمية مناسبة من خليط البطاطس وشكليها على هيئة أصابع أو أقراص دائرية، حسب الرغبة.
- نسخن الفرن على درجة 180 مئوية ونتركه حتى يسخن، وتأخذ كل كل قطعة من الكفتة في البيض المخفوق بالفلفل الاسود والقليل من الملح، ثم غلفيها بالبقسماط جيدًا حتى تتغطى بالكامل.
- ثم ضعي قطع كرات بطاطس المغلفة على صينية خبز مغطاة بورق زبدة أو مدهونة بقليل من الزيت، يرش على الكرات القليل من الزيت النباتي على سطح الكفتة، أو ادهنيها بقليل من الزيت باستخدام فرشاة.
- ثم تدخل الكفتة في الفرن الساخن لمدة 20 إلى 25 دقيقة، أو حتى تاخذ لون ذهبي من كل جوانبها كما يمكنك تشغيل الشواية لبضع دقائق في النهاية للحصول على لون أكثر جاذبية وتخرج من الفرن وتقدم بالهنا والشفا.
