“لألذ فطار في رمضان”.. طريقة عمل البرياني بالدجاج بتكات المطاعم.. بطعم لا يقاوم!

يعد البرياني واحد من أشهر وألذ الأطباق العربية الشهيرة التي تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن المغذية للجسم حيث أنها من الوجبات الكاملة من حيث التغذية، ولكن هناك الكثير منا لا يستطيع تحضيرها في المنزل ويحرصون على شرائها من مطاعم الأكلات السريعة ولكن هذا خطأ لأنه يمكنك الحرص على سلامة أسرتك من خلال تحضيرها في المنزل بمكونات إقتصادية مضمونة وطريقة بسيطة ونفس النتيجة ويمكنك التعرف على كل هذا من خلال استكمال هذا المقال بموقع الصبح.

طريقة عمل البرياني بالدجاج

تعتبر هذه من الوصفات السريعة والتي تبحث عنها الكثير من السيدات لتحضير وجبة متكاملة، فاخرة ولذيذة في نفس الوقت وهذا كالتالي:.

المكونات

1. عدد 2 كوب من الأرز طويل الحبة.
2. مقدار كيلو واحد من صدور الدجاج.
3. كوب واحد من الزبادي.
4. عدد أربع فصوص من الثوم المهروس.
5. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
6. عدد ملعقتين كبيرتين من الزبيب.
7. حبة واحدة من الجزر المبشور.
8. نصف ملعقة صغيرة من البهارات.
9. نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
10. عدد بصلة واحدة مفرومة.
11. مقدار نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
12. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والزعفران.
13. مكعبان من مرقة الدجاج.
14. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
15. ربع كوب من الماء الساخن.

طريقة التحضير

1. قومي بإحضار وعاء ذو حجم مناسب ونضع بداخله الدجاج بعد غسلها جيدا وإضافة الماء ورفعه على النار.
2. بعدها إضافة مرقة الدجاج وتركه على نار متوسطة حتي ينضج تماما.
3. يتم رفع الدجاج من الماء بعد الطهي وإضافة الأرز إلى نفس الماء ليتم سلقه مع إضافة قد أخر من الماء.
4. يترك الأرز ليتم سلقه على النار لمدة لا تقل عن عشرة دقائق.
5. على الجانب الأخر يتم إحضار وعاء ذو حجم مناسب ونضع بداخله الزيت ورفعه على النار.
6. إضافة البصل والثوم مع التقليب المستمر حتى يذبل ويتحول إلى اللون الذهبي الفاتح.
7. قومي بإضافة الدجاج إلى الحلة وتقليب باقي المكونات معا وإضافتها إلى الدجاج مع الأرز المسلوق.
8. تترك الحلة بعد ذلك لمدة نصف ساعة على نار هادئة حتي ينضج دجاج البرياني تماما، يقدم وهو ساخن ويتم إضافة المكسرات للتزين.