بدل ماتحتاري تعملي ايه علي السحور.. أفضل طريقة لتحضير زبادي بيتي بخطوات سهلة وسريعة!!

تسعى الكثير من الأمهات في الوطن العربي إلى تحضير الزبادي ومنتجات الألبان بشكل يدوي في المنزل، حيث أن الطريقة المنزلية لتحضير الزبادي تعتبر أكثر أماناً وفائدة للكثير من الكبار والصغار على وجه التحديد، ولا سيما الرضع من الأطفال، لذا فاليوم ومن خلال هذا المقال سوف نوضح لكم تفاصيل أكثر عن طريقة تحضير الزبادي في المنزل بالمقادير والخطوات خطوة بخطوة.

المكونات المطلوبة لعمل الزبادي في المنزل

يتطلب تحضير الزبادي في المنزل مكونات بسيطة ومتوفرة دائمًا في المطبخ كالتالي:

• لتر من الحليب كامل الدسم أو قليل الدسم حسب الرغبة.
• نصف كوب من الزبادي الطبيعي.
• ملعقة صغيرة من السكر (اختياري لتحسين الطعم).

خطوات التحضير

يتيح تحضير الزبادي في المنزل حرية التحكم في المكونات والمذاق، ويعتبر خيارا اقتصاديا مقارنة بالمنتجات الجاهزة باهظة الثمن، وطريقة التحضير كالآتي:

1. نبدأ بتسخين كمية من الحليب تعادل لتر واحد في إناء على نار متوسطة حتى يصل الحليب إلى درجة حرارة دافئة حوالي 45 درجة مئوية.
2. تستطيعين اختبار الحرارة بوضع طرف إصبعك فيه، فإذا كان دافئًا دون أن يحرقك، فهو جاهز.
3. أطفئي النار واتركي الحليب حتي يبرد قليلًا، ثم أضيفي إليه نصف كوب من الزبادي الطبيعي، وقلبي بالتدريج حتى يذوب تمامًا.
4. صبي الخليط في أوعية زجاجية أو فخارية حسب المتاح لديكِ، ثم غطيها جيدًا للحفاظ على درجة الحرارة المطلوبة.
5. ضعي الأوعية في مكان دافئ لمدة 6 إلى 8 ساعات حتى يتماسك الخليط.
6. من أجل الحصول على أفضل نتائج تستطيعين لف الأوعية بمنشفة دافئة أو وضعها في فرن مطفأ لكنه دافئ قليلًا.
7. بعد انتهاء التخمير ضعي الزبادي في الثلاجة لعدة ساعات قبل التقديم حتي يتماسك القوام.
8. يمكنكِ الإستمتاع بتناول زبادي منزلي صحي ولذيذ، خالي من أي مواد حافظة أو إضافات ضارة.