بانيه دجاج بالبقسماط مقرمش بتتبيله رائعة في الفرن بدون تحمير

بانيه الدجاج بالبقسماط من الأكلات الشهيرة التي يعشقها الصغار والكبار، حيث يتميز البانيه بطعمه المقرمش من الخارج والطري من الداخل، مما يجعله من افضل انواع الاكلات السريعة والمغذية، والتب يمكن تحضيرها باكثر من طريقة سواء كان مقلي أو في الفرن للحصول على وجبات بالدجاج أكثر صحية وأقل دسم والتي تقدم مع سلطة الزبادي والأرز الأبيض، كما أن بانيه الدجاج يعتبر من اكلات التي يحبها الصغار جدا خاصة من لا يحبون تناول الدجاج سنتعرف معكم على طريقة تحضير بانيه الدجاج بالبقسماط في الفرن بخطوات سهلة وبسيطة.

طريقة دجاج بانيه متبل بالبقسماط بدون قلي

1. نحتاج إلى صدور دجاج فيليه أي كمية على حسب رغبتك
2. كوب من البقسماط المطحون
3. نصف كوب من الدقيق
4. عدد 2 بيضة بدرجة حرارة المطبخ
5. نصف كوب من الحليب
6. ملعقة صغيرة من الملح
7. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
8. نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
9. نصف ملعقة صغيرة من البصل البودرة
10. نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
11. عدد اثنين ملعقة كبيرة من الزيت النباتي

خطوات تحضير باينه قطع دجاج بالبقسماط بدون تحمير

• في البداية نقوم بغسل صدور الدجاج جيدًا بالماء والخل ثم تصفى وتجفف من الماء بورق المطبخ، ثم نقوم بتقطيع صدور دجاج إلى شرائح متوسطة السمك أو يتم فردها بمطرقة اللحم للحصول على سمك متساوٍي مع بعضها البعض.
• ثم نجهز في وعاء بخفق البيض مع الحليب، ثم يضاف الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، البصل البودرة، والزعتر المجفف.
• ثم نقوم بتغميس شرائح الدجاج في هذا الخليط وتترك لمدة 30 دقيقة في الثلاجة لتتشرب النكهات، ثم تغمس كل شريحة دجاج في الدقيق، ثم في خليط البيض والحليب، وأخيرًا في البقسماط مع الضغط برفق حتى يلتصق جيدًا.
• يتم رص شرائح دجاج على صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت، ونجهز الفرن ونقوم بتسخينه على درجة حرارة 200 مئوية.
• ثم يخرج شرائح بانيه من الثلاجة وتدهن وترش بالقليل من الزيت على الوجهين لضمان قرمشة دون الحاجة للقلي.
• ثم يتم خبز شرائح بانيه المتبلة في الفرن لمدة ما بين 20 إلى 25 دقيقة التقليب في منتصف المدة حتى تكتسب لون ذهبي مقرمش.

بانيه دجاج بالبقسماط بطريقة أخرى

1. نحتاج إلى أربع قطع من بانيه
2. عدد 2 بيضة متوسطة الحجم
3. نصف كوب من حليب كامل الدسم
4. نصف معلقة صغيرة من الفلفل الأسود
5. نصف معلقة صغيرة من بابريكا الناعمة
6. نصف مع نصف معلقة صغيره من سبع بهارات
7. نصف معلقه صغيره من بهارات الدجاج
8. معلقة صغيرة من الملح
9. ملعقة كبيرة من عصير الليمون
10. ملعقة كبيرة من البصل البودره
11. ملعقة صغيرة من الثوم البودره
12. للتغطية نصف كوب من بقسماط الناعم