من المطبخ السعودي.. طريقة عمل أحلى المصابيب السعودية بالكشنه بخطوات واضحة وسهلة في البيت

تعتبر طريقة عمل المصابيب السعودية واحدة من أشهر الحلويات التقليدية التي تعكس تراث وثقافة المملكة العربية السعودية، ولها جزء كبير من الموروث الشعبي الغني و تتميز هذه الحلوى بمذاقها الرائع وطعمها الشهي مما يجعلها خيارا مفضلا للعديد من الأشخاص داخل المملكة وخارجها، و تعد المصابيب بالكشنه نوعا من الكعك المقرمش الذي يحضر بطريقة مميزة تتطلب خطوات دقيقة ومكونات أساسية محددة.

مكونات عمل المصابيب السعودية

إليكم مكونات عمل المصابيب السعودية كالتالي:

• 2 كوب دقيق.
• نصف ملعقة صغيرة خميرة.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• ربع كوب سكر.
• ربع كوب زبدة ناعمة.
• نصف كوب حليب.
• نصف ملعقة صغيرة ماء زهر.
• زيت للقلي.

طريقة عمل المصابيب السعودية

طريقة تحضير المصابيب بالكشنة السعودية كالآتي:

• في وعاء كبير امزج الدقيق و مسحوق الخميرة و ملح الطعام والسكر معا حتى تتجانس المكونات بشكل جيد.
• أضف الزبدة الناعمة إلى المكونات الجافة، ثم اعجنها جيدا حتى يصبح الخليط بقوام مشابه للرمل الناعم.
• أضف الحليب تدريجيا إلى الخليط، وابدأ بالعجن حتى تتكون عجينة لينة ومتماسكة.
• أضف ماء الزهر إلى العجينة، ثم اعجن المكونات مرة أخرى حتى تتداخل النكهات بشكل جيد.
• ضع العجينة في وعاء مغطى واتركها لترتاح لمدة 30 دقيقة تقريبا.
• بعد أن ترتاح العجينة، قسمها إلى كرات صغيرة بحجم كرة الجولف.
• سخن زيت القلي في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
• افرد كل كرة عجينة باستخدام يديك لتصبح قرصا رقيقا.
• ضع الأقراص في الزيت الساخن بعناية، ثم قليها بلطف حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين.
• استخدم ملعقة مثقوبة لإخراج المصابيب من الزيت وضعها على ورق ماص لامتصاص الزيت الزائد.
• بعد تصفية المصابيب من الزيت الزائد، يمكن تقديمها فورا أو رشها بالسكر الناعم لإضافة نكهة إضافية.
• يمكن تناول المصابيب بالكشنه ساخنة أو باردة، وهي مثالية مع فنجان من الشاي أو القهوة.