منوعات
تحلية رائعة بين الفطار والسحور.. طريقة تحضير قرع العسل خطوة بخطوة
نقدم لكم وصفة من الحلويات الشتوية الشهيرة والمحبوبة، وهي طريقة تحضير قرع العسل بالمكسرات والبشاميل و التي تعتبر من الحلويات المثالية لتقديمها في ليالي الشتاء الباردة و تتميز هذه الوصفة بمذاقها الحلو واللذيذ و الفوائد أيضا الصحية الكثيرة بفضل القرع العسلي الذي يعد غنيا بالعديد من الفيتامينات والمعادن التي تفيد الجسم بشكل عام كما تعتبر هذه الوصفة خيارا رائعا لأنها لا تحتاج إلى مكونات معقدة أو وقت طويل للتحضير.
مكونات تحضير قرع العسل
إليكم مكونات تحضير قرع العسل كالتالي:
- ثمرة من قرع العسل الأصفر.
- 2 كوب ماء.
- 2 كوب سكر أبيض.
- 1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
- 2 ملعقة كبيرة زبيب.
- 1 كوب مكسرات مجروشة حسب الرغبة.
مكونات البشاميل
- 2 كوب حليب.
- 2 ملعقة كبيرة سمن.
- 3 ملاعق كبيرة دقيق أبيض.
- 1 كوب سلق قرع العسل.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة تحضير قرع العسل
طريقة تحضير قرع العسل بالمكسرات والبشاميل خطوة بخطوة كالآتي:
- أولا، قم بتقشير ثمرة القرع العسلي وتقطيعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- في إناء كبير وعميق، ضع مكعبات القرع العسلي مع السكر الأبيض والماء.
- ارفع الإناء على نار متوسطة واتركه حتى ينضج القرع العسلي تماما.
- بعد أن ينضج القرع، قم برفعه من النار واتركه ليبرد تماما.
- ثم، قم بتصفية القرع العسلي جيدا من الماء مع الاحتفاظ بماء السلق لاستخدامه في تحضير البشاميل.
- ضع القرع العسلي في وعاء عميق، وابدأ بهرسه جيدا باستخدام شوكة أو خفاق يدوي.
- بعد هرس القرع، أضف الزبيب المكسرات المجروشة والقرفة الناعمة وقم بخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- في إناء آخر عميق ضع السمن والدقيق الأبيض، ورفع الإناء على نار متوسطة.
- حمر الدقيق في السمن حتى يصبح لونه ذهبيا.
- أضف الحليب وماء سلق القرع العسلي بالتدريج إلى الدقيق مع التحريك المستمر حتى يتكامل الخليط.
- استمر في التقليب حتى يصبح الخليط سميكا وكريميا، ثم أضف الفانيليا وامزجها جيدا.
- ارفع البشاميل من النار بعد أن يصبح القوام مناسبا.
- أحضر صينية بايركس، وضع فيها خليط القرع العسلي المهروس وافرده بشكل متساوي.
- ثم أضف خليط البشاميل فوق القرع العسلي ووزعه بالتساوي.
- ضع الصينية في فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- اتركها في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى يتحمر الوجه العلوي.
- بعد إخراج الصينية من الفرن، قم بتزيين القرع العسلي بالمكسرات المجروشة.
- قدم الطبق ساخنا للاستمتاع بمذاقه اللذيذ.
