منوعات
طريقة عمل العجة الليبية والفلسطينية بمكونات اقتصادية متوفرة في البيت
تعتبر طريقة عمل العجة الليبية والفلسطينية من الأطباق الشهية والمحبوبة التي لها شعبية واسعة وكبير في العديد من الدول وخاصة في وجبة الإفطار، حيث تشتهر في المطبخين الليبي والفلسطيني و تعتبر من الأكلات التقليدية التي تقدم عادة في الصباح تتكون العجة من مزيج من البيض المخفوق مع الطحين وبعض أنواع الخضار المتنوعة وتحضر في مقلاة مسطحة.
مكونات عمل العجة الليبية والفلسطينية
إليكم مكونات عمل العجة الليبية والفلسطينية كالتالي:
- حبة بطاطس.
- 4 بيضات.
- 3 فصوص ثوم.
- 2 ملعقة دقيق أبيض.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- 1 ملعقة زيت زيتون.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل.
- 1 ملعقة صغيرة بهار حار.
- 1 كوب زيت ذرة نباتي.
طريقة عمل العجة الليبية والفلسطينية
إليكم طريقة تحضير العجة الليبية والفلسطينية خطوة بخطوة كالآتي:
- أولا قم بتقشير حبات البطاطس ثم قطعها إلى مكعبات صغيرة الحجم.
- سخن زيت الذرة في حلة متوسطة الحجم على نار متوسطة.
- عندما يسخن الزيت، أضف مكعبات البطاطس إليه واقليها حتى تتحمر جيدا.
- بعد تحمير البطاطس، قم بإخراجها من الزيت وصفيها جيدا واتركها جانبا.
- في وعاء صغير ضع البيض و الدقيق و الكمون و البهارات والملح.
- اخلط المكونات جيدا باستخدام خفاقة حتى تتجانس تماما.
- في مقلاة مسطحة ضع مكعبات البطاطس المقلية، وأضف إليها ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
- اسكب خليط البيض والدقيق فوق البطاطس في المقلاة.
- اترك الوجه السفلي للمزيج حتى يتحمر جيدا، ثم اقلب العجة على الوجه الآخر لتحميرها بشكل متساوي.
- بعد أن تتحمر العجة من الجانبين، ارفعها من النار وضعها في طبق التقديم.
- قدم العجة ساخنة مع الخبز الطازج للاستمتاع بمذاقها اللذيذ.
