بسر التتبلية حضريها.. طريقة تحضير الكبد والقوانص بخطوات سهلة

طريقة تحضير الكبد والقوانص بطريقة سهلة ولذيذة في المنزل وتعد من أشهى الأطباق التي يعشقها الجميع وخاصة الاطفال نظرا لمذاقها الفريد والمميز تستخرج هذه الأجزاء من الدجاج وتستخدم في تحضير وصفات غنية بالنكهة والقيمة الغذائية وتتميز هذه الوصفة بأنها سهلة التحضير وسريعة الطهي كما أنها غنية بالفوائد الصحية حيث تحتوي على نسبة عالية من الحديد والكالسيوم مما يجعلها مفيدة لتقوية العظام وتعزيز الصحة العامة لمعرفة طريقة التحضير تابع الفقرات التالية.

 المكونات المطلوبة لتحضير الكبد والقوانص

لتحضير طبق كبد وقوانص شهي في المنزل تأكدي من توفر المكونات التالية اولا وهي:

• 1 كيلو كبد وقوانص دجاج.
• ½ كيلو بصل مقطع شرائح.
• ¼ كيلو فلفل رومي مقطع شرائح.
• ¼ كوب خل.
• ملح حسب الرغبة.
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• بهارات دجاج حسب الذوق.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.

  

طريقة تحضير الكبد والقوانص بخطوات سهلة

تنظيف الكبد والقوانص أولا قبل تطبيق الخطوات التالية وهي:

• قطعي الكبد والقوانص إلى شرائح صغيرة متساوية لضمان سرعة الطهي وتجانس النكهة ويجب أن نضع القوانص أولا فقط في ماء مغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تصبح أكثر طراوة ثم صفيها من الماء.
• وفي مقلاة واسعة سخني الزبدة مع القليل من الزيت ثم أضيفي البصل والثوم المفروم وقلبي حتى يذبل البصل ويأخذ لون ذهبي.
• وضيفي القوانص المسلوقة وحركي جيدا حتى تبدأ في اكتساب اللون المطلوب.
• أضيفي الخل ثم أضيفي الكبدة وواصلي التقليب حتى يتغير لونها تماما ثم نضع الملح والفلفل الأسود، وبهارات الدجاج ثم قلبي المكونات جيدا.
• اتركي الخليط على نار هادئة حتى تنضج الكبد والقوانص تماما.

بعد نضج الكبد والقوانص ارفعيها عن النار وقدميها ساخنة مع الخبز الطازج أو الأرز الأبيض واستمتعي بألذ طعم.