وجبة تناسب السحور وسريعة التحضير..  المكونات اللازمة لتحضير العجة المصرية

طريقة تحضير العجة المصرية بطريقة سهلة ولذيذة وهي واحدة من الوصفات الشعبية التقليدية التي توارثتها الأجيال وهي تتميز بطعمها الشهي وسهولة تحضيرها خلال دقائق معدودة ويمكنك تحضيرها لوجبة فطار خفيفة كما يمكنك تحضيرها لوجبة سحور سريعة إلى جانب ذلك تعتبر وجبة اقتصادية ومغذية بفضل احتوائها على الخضروات والبروتين من البيض مما يجعلها خيار مثالي لوجبة خفيفة ومشبعة لمعرفة خطوات تحضيرها تابع الفقرات القادمة.

 المكونات اللازمة لتحضير العجة المصرية

لتحضير وصفة العجة السريعة لتناسب سفرتك في السحور ستحتاج إلى:

• 4 بيضات.
• 6 ملاعق كبيرة دقيق.
• 2 بصلة متوسطة الحجم مقطعة مكعبات صغيرة.
• 2 ملعقة كبيرة خل أبيض.
• رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• كوب كزبرة خضراء مفرومة.
• بقدونس وشبت مفروم ناعم.
• 2 فص ثوم مفروم.
• حبة طماطم مقشرة ومقطعة صغير.
• قرن فلفل حار.
• ¼ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• زيت أو سمن للطهي.

  

 طريقة تحضير العجة خطوة بخطوة

بعد ان نقوم بتحضير المكونات الازمة لعمل العجة اليكم الان طريقة التحصير وهي كالتالي:

• في مقلاة واسعة سخن ملعقتين كبيرتين من السمنة أو ملعقة كبيرة من الزيت على نار متوسطة ثم قم بتحمير البصل لمدة 3 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون ثم أطفئ النار واتركه ليبرد تماما.
• وفي وعاء عميق اخفق البيض مع الخل والملح والفلفل الأسود والبهارات ثم أضف البصل المحمر الطماطم المقطعة والبقدونس والشبت والكزبرة والفلفل الحار والثوم والدقيق والبيكنج بودر واخلط جيدا حتى تحصل على قوام متجانس يشبه خليط الكيك وفي صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بالقليل من الدقيق صب خليط العجة ووزعه بالتساوي.
• ضع الصينية في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180مئوية وضعها على الرف الأوسط لمدة 20 دقيقة حتى تنضج تماما.
• لاختبار جاهزية العجة أدخل عود خشبي أو خلة أسنان في المنتصف فإذا خرج نظيف فهذا يعني أنها أصبحت جاهزة للتقديم.