«الراعي الرسمي لرمضان».. طريقة عمل القطايف في الخلاط بمكونات من بيتك احصلي على قوام مثل الجاهزة!

تعتبر القطايف من الحلويات الشهيرة في شهر رمضان المبارك والتي يعشق تناولها الكثير منا وخاصة الأطفال بجانب احتوائها على نسبة كبيرة من الفيتامينات والمعادن المغذية للجسم وقيمة غذائية عالية، وتبلغ القطايف شهرة كبيرة في معظم دول العالم وخاصة مصر ويمكنك تحضيرها في المنزل دون الحاجة لشرائها من الخارج من خلال استكمال هذا المقال بموقع الصبح.

طريقة عمل القطايف في الخلاط

المكونات

• عدد كوبين من الدقيق الأبيض.
• عدد كوبين من الماء الدافئة.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة كبيرة من الحليب المجفف.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• رشة صغيرة من ملح الطعام.

خطوات التحضير

• قومي بإحضار الخلاص الكهربائي ونضع بداخله للمكونات وفرمها جيدا لتجانس المكونات والحصول على عجين متماسك.
• ترك العجينة لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى تختمر وتتضاعف الكمية.
• بعد ذلك قومي بوضع هذا الخليط في كيس حلاوني ليسهل عليكي التشكيل.
• قومي بعدها باستخدام مقلاة نظيفة ومسحها بكمية زيت قليلة باستخدام الفرشاة.
• بعد ذلك يتم صب العجين على شكل دوائر في الطاسة وتركها على النار الهادئة لمدة 60 ثانية على الأقل.
• بعدها تصبح ناضجة وتقومي برفعها من على النار وفردها في وعاء جاف ولكن كوني حذره من وضع القطايف فوق بعضها.
• تترك لمدة نصف ساعة حتي تبرد تمام، بعدها تكون جاهزة للحشو وقليها في الزيت وتسقيتها في الشربات البارد.

طريقة عمل الشربات

1. قومي بإحضار وعاء ذو حجم مناسب ونضع بداخله كوبان من الماء الفاتر وإضافة عدد كوب واحد من السكر.
2. التقليب الجيد حتى يذوب السكر في الماء.
3. بعدها يتم رفع الوعاء على النار حتى الغليان وبعدها إضافة نصف ليمونة معصورة إليه.
4. يصبح بعدها جاهز للاستخدام وتركه يبرد قليلا ويتم تسقية القطايف فيه.