منوعات
«ودعي حيرة هنفطر إيه؟!».. حضري الكفتة المشوية بأسرار محلات المشاوي وسر مضاعفة الكمية في هذا المكون!
تعد الكفتة المشوية من الأكلات المصرية العربية الأصيلة التي يعشق تناولها الكثير منا بجانب القيمة الغذائية العالية الموجودة فيها من بروتين ومعادن وفيتامينات، ومن دواعي التجديد في تحضير الطعام خلال شهر رمضان هو تحضير الكفتة المشوية التي تمتاز بمذاق لذيذ ولكن هناك الكثير من السيدات تبحث عن الطريقة المثالية للتحضير باستخدام خطوات بسيطة ويمكنك التعرف على كل هذا من خلال استكمال هذا المقال.
طريقة عمل الكفتة المشوية في المنزل
المكونات
- مقدار نصف كيلو من اللحم المفروم.
- عدد بصلة واحدة مبشورة.
- عدد ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من بهارات الكفتة.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة صغيرة الحجم من البابريكا.
- ملعقة صغيرة الحجم من الكزبرة الناشفة.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من دبس الرمان.
طريقة التحضير
- قومي بإحضار وعاء ذو حجم مناسب لتحضير اللحم المفروم بداخله.
- يتم وضع كمية اللحم المفروم مع البصل وباقي التوابل والاستمرار في التقليب لتجانس المكونات.
- يمكنك الاستمرار في العجن لمدة تتراوح بين خمس إلى سبع دقايق.
- قومي بعدها بتغطية العجين ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة واحدة على الأقل.
- بعد مرور ساعة قومي باخراجها من الثلاجة وعليكي تبليل يديكي بالماء لتسهيل تشكيل الكفتة والضغط الجيد للتماسك.
- بعد تشكيلها على هيئة أصابع قومي بشويها في الفرن بعد أن يشغل على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- يتم دهن الصنية بالزبدة أو الزيت ونضع صوابع الكفتة فيها وإدخالها الفرن لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة.
- وتشغيل الشواية لمدة خمس دقائق وبعدها تصبح ناضجة والاستمتاع بمذاقها اللذيذ.
- يمكنك تقديمها في وجبة إفطار لشهر رمضان بجانب السلطة الخضراء مع الطحينة والعيش البلدي والأرز البسمتي.
