منوعات
سر نجاح تحضير بروستد الدجاج في المنزل مثل المطاعم إليكم الطريقة الصحيحة
يعتبر بروستد الدجاج من أكثر المأكولات الشهية التي يقبل على تناولها الكثيرون كما يقبلون على شراؤها من الخارج نظرًا لعدم معرفة ربات المنازل عن السر الأساسي وراء تحضير بروستد الدجاج في المنزل كما هو في المطاعم ولكن من خلال موضوعنا التالي سنقدم إليكم طريقة تحضير بروستد الدجاج بكل سهولة في المنزل خطوة بخطوة.
طريقة تحضير بروستد الدجاج في المنزل
يمكنكم بكل سهولة تحضير بروستد الدجاج في المنزل من خلال احضار المكونات التالي:
- دجاجة كبيرة الحجم.
- بيضتان.
- كوب واحد من الدقيق.
- كوب من القرشلة المطحونة.
- 1\4 كوب من الخل الأبيض.
- 1\4 كوب من لبن الزبادي.
- 1\4 كوب من عصير الليمون.
- كأس واحد من الشوفان المطخون.
- زيت للقلي.
- ثلاث فصوص من الثوم.
- 1\2 ملعقة من القرفة.
- ملعقتان من بهارات الدجاج.
- ملعقة من الكاري.
- ملعقة من الكزبرة.
- ملح.
- الخطوة الأساسية وسر تحضير بروستد الدجاج هي نقع الدجاج في مكعبات الثلج من أجل أن يكون مثل المحلات وحتى لا يوجد به نقطة دم بعد التسوية.
- في اليوم التالي يتم العمل على تقطيع الدجاج إلى ثمانية قطع.
- بعد ذلك يتم غسل الدجاج جيدًا بكلًا من الدقيق والملح والخل ثم يتم شطف الدجاج جيدًا بالمياه.
- فور الانتهاء من ذلك من تقطيع الدجاج يتم عمل ثقوب بالشوكة ثم البدء في تجهيز التتبيلة.
- الحصول على إناء ويتم فرم الثوم فرم ناعم بعد ذلك يتم إضافة لبن الزبادي ثم القرفة ثم البهارات والخل وعصير الليمون والكاري والملح والشوفان والكزبرة ثم يتم خلطهمجيدًا لمدة عشرة دقائق.
- بعد ذلك يتم وضع قطع الدجاج في الإناء ثم يتم إضافة التتبيلة ويتم التقليب لحين أن تتشرب قطع الدجاج التتبيلة من كافة الجهات.
- يتم وضع الدجاج مع التتبيلة في الثلاجة لمدة ساعة ونصف أو تركها طوال الليل.
- الحصول على إناء ويتم إضافه فيه الدقيق ثم إناء أخر ووضع البقسماط أو القرشلة وإناء أخر يتم إضافة فيه البيض المخفوق.
- يتم اخراح قطع الدجاج من الثلاجة ثم غمسه في الدقيق ثم البيض ثم القرشلة.
- ثم الحصول على مقلاة ويتم وضع بها الزيت الساخن ثم إضافة الدجاج وتركه حتى النضج.
