منوعات
من المطبخ التركي .. طريقة عمل حلوى الوردة اللذيذة بمكوناتها متوفرة في كل بيت
حلوى الوردة أحد الحلويات التركية، كما أنه معروف عنها حبها للحلويات وابتكارها للعديد منها ومن تلك الحلوى التشيز كيك الشهيرة، الوردة حلوة خفيفة وسريعة التحضير ويمكن تحضيرها سادة أو بالشوكولاتة، كما أن مكوناتها بسيطة ومتوفرة في كل بيت ولها شكل مميز ومختلف عن باقي الحلويات، مما يجعلها مفضلة لدى الكثيرون.
طريقة عمل حلوى الورد
المكونات
- الدقيق كوب واحد.
- الزبدة نصف كوب.
- القشطة علبة إلا ربع.
- البيض واحدة.
- السميد نصف كوب.
- البيكنج بودر ملعقة صغيرة.
- الفانيليا نصف ملعقة صغيرة.
- التوفى ثلاث قطع.
- الجبنة الكريمي قطعتين.
طريقة التحضير
- في وعاء عميق توضع جميع المكونات الدقيق معاً ويتم مزج المكونات وعجنها جيداً، حتى تتكون عجينة طرية ولينة تغطى وتترك ترتاح لبعض الوقت.
- توضع رشة خفيفة من الدقيق على السطح وتفرد العجينة وتقطع باستخدام قطاعة أو فنجان ويوضع فيها الحشو التوفى أو الجبنة الكريمى.
- العجينة المتبقية يتم لصقها في أطراف العجينة لتشكل وردة.
- ترص الحلوى في صينية مدهونة بالزيت وتدخل فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180° حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي.
- تخرج حلوى الورد وتوضع في الشربات وتترك تبرد وترص في طبق التقديم.
طريقة عمل حلوى الوردة بالشوكولاتة
المكونات
- كيك الفانيليا الجاهز علبة واحدة.
- لبن مكثف ومحلي نصف علبة.
- شوكولاتة سادة ست قطع.
- الجبنة الكريمي أربع حبات.
- بسكويت محشي أربع قطع.
- حليب سائل.
- قالب سيليكون شكل وردة.
طريقة التحضير
- تذوب الشوكولاتة في حمام مائي وتوضع في قالب السيليكون ويلف القالب حتى تغلف الشوكولاتة القالب من الداخل بالكامل ويدخل الثلاجة حتى تتماسك الشوكولاتة.
- الجبنة الكريمي والحليب المحلي المكثف يخفق في الخلاط، ثم تصب في القالب السيليكون وتفتت الكيكة وتوضع فوق المزيج وتدخل الفريزر حتى تتماسك.
- البسكويت المحشو يذوب في الحليب حتى تتكون عجينة شبه سائلة وتوضع في القالب وتدخل الفريزر لتتماسك وتخرج وتقلب في طبق التقديم وتقدم باردة.
