منوعات
الراعي الرسمي لعزومات رمضان.. طريقة عمل سمبوسك السبانخ بالجبن
السمبوسة أحد الوصفات الشامية التي انتشرت في العالم العربي كله وهى خفيفة على المعدة وسهلة التحضير ويمكن تحضيرها بالعديد من الحشوات المختلفة سواء جَبن أو لحوم، كما يمكن تحضيرها كتحلية من خلال حشوها بالشوكولاتة أو المربي. اليوم سوف نتعرف على طريقة تحضير السمبوسة بالجبنة والسبانخ بطريقة سهلة وذو قيمة غذائية عالية.
مقادير عمل السمبوسة بالجبنة
نظراً لتعدد أنواع الجبنة يمكن حشو السمبوسة بالجبنة المفضلة، إضافة السبانخ تعطى ال السمبوسة قيمة غذائية كبيرة وطريقة تحضيره كالآتي
- السمبوسة باكت واحد.
- السبانخ المقطعة نصف كيلو.
- الثوم المفروم فصين.
- البصل حبة واحدة متوسطة الحجم.
- زيت زيتون ثلاث ملاعق كبيرة.
- النعناع اتنين ملعقة كبيرة.
- الصنوبر ثلاث ملاعق كبيرة.
- جبنة كريمي كوب واحد.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- جبنة فيتا كوب واحد.
خطوات عمل سمبوسك السبانخ بالجبن
انتشرت السمبوسة بكثرة في السنوات الأخيرة، خاصة مع عمل الكثير من ربات البيوت، حيث تعد السمبوسة وجبة سريعة التحضير ويمكن تحضيرها في نصف ساعة تكون جاهزة، لذلك هي الحل المثالي في أيام الأزمات
- ترفع حلة على النار بهل كمية من الماء وعندما يغلي يوضع السبانخ المقطع والمغسول ويترك يسلق لمدة خمس دقائق.
- يرفع السبانخ من الماء المغلي ويوضع فى ماء به قطع ثلج ويترك حتى يبرد تماماً، ثم يصفى من الماء.
- ترفع حلة على النار ويوضع بها زيت الزيتون والبصل المفروم ويقلب حتى يذبل ويضاف إليه الثوم المفروم وعندما يأخذ اللون الذهبي يوضع معهم السبانخ المسلوقة.
- تقلب المكونات على النار خمس دقائق، ثم ترفع المكونات من الحلة وتوضع فى طبق عميق ويضاف إليه الجبنة الفيتا والجبنة الكريمي والنعناع والصنوبر المحمص والملح والفلفل وتقلب المكونات جيداً حتى تتجانس.
- توضع كمية من الحشوة فى ورقة السمبوسة وتطبق على شكل سمبوسات وتكرر نفس الخطوات حتى تنتهى كمية الحشو بالكامل.
- ترفع طاسة على النار وبها زيت غزير وعندما يغلي يوضع بها السمبوسة حتى تأخذ اللون الذهبي وتخرج على مناديل مطبخ وتوضع بعدها فى طبق التقديم وتقدم ساخنة وبالهنا والشفا.
