طريقة سهلة وسريعة لتحضير الفول المدمس لوجبتي الفطور والسحور في رمضان

يعتبر الفول المدمس من الأطباق اللذيذة التي يحرص الكثيرون على تناولها خلال وجبتي الفطور والسحور في شهر رمضان، حيث يحبه الصغار والكبار لمذاقه الشهي وفوائده الغذائية، وتفضل العديد من ربات البيوت تحضيره في المنزل للاستمتاع بنكهته الخاصة التي يمكن تعديلها حسب الرغبة، كما أن تحضيره منزليا يساعد في توفير المال مع ضمان الطعم الأصيل، لذا سنوضح فيما يلي المكونات وطريقة إعداده بسهولة للحصول على طبق مميز بمذاق رائع.

مكونات الفول المدمس

يتم تحضير الفول المدمس باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، حيث يستخدم كيلو من الفول البلدي مع نصف كوب من الفول المدشوش ونصف كوب من العدس الأصفر، ويضاف إليها كوب من الماء الساخن مع حبة جزر مبشورة ونصف كوب من الأرز وحبة طماطم لتعزيز النكهة، كما يتم إضافة نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر مع عصير الليمون للحصول على قوام مثالي وطعم مميز.

طريقة التحضير الفول المدمس

• لتحضير الفول المدمس بطريقة سهلة ومضمونة، نبدأ بغسل كيلو من الفول البلدي جيدا لضمان خلوه من أي شوائب، ثم في وعاء آخر يتم غسل نصف كوب من الفول المدشوش مع نصف كوب من الأرز حتى يصبحوا نظيفين تماما، في إناء كبير، يسخن الماء جيدا ثم تضاف جميع المكونات السابقة وتخلط معا، وتترك منقوعة لمدة ساعة حتى تتشرب الماء جيدا.
• بعد انتهاء مدة النقع، تصفى المكونات من الماء القديم ويضاف ماء جديد، ثم يوضع الخليط على نار هادئة حتى يبدأ في النضج، في هذه الأثناء، يتم غسل الجزر المبشور مع العدس الأصفر وإضافتهما إلى الخليط، ثم يعصر الليمون فوقه مع التقليب المستمر لضمان تجانس جميع المكونات، يترك المزيج على النار لمدة خمس ساعات حتى ينضج تماما، مع مراقبة مستوى الماء وإضافة الماء الساخن عند الحاجة للحفاظ على القوام المطلوب.
• عند التأكد من نضج الفول بشكل كامل، يرفع عن النار ويترك قليلا حتى يبرد، ثم يعبأ في أكياس بلاستيكية ليسهل تخزينه في الفريزر لفترات طويلة، مما يجعله جاهزا للاستخدام في أي وقت بسهولة.