بدل ما تشتريه اعمليه في السحور.. طريقة عمل الزبادي البيتي للشيف نجلاء الشرشابي

يعد الزبادي البيتي من أكثر الأطعمة الصحية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، حيث يعتبر خيارا مثاليا للأشخاص الذين يبحثون عن بديل طبيعي وخالي من المواد الحافظة الموجودة في المنتجات، ويتميز الزبادي بفوائده العديدة للجهاز الهضمي نظرا لاحتوائه على البكتيريا النافعة التي تعزز صحة الأمعاء وتحسن عملية الهضم، وفيما يلي خطوات عمل الزبادي في المنزل.

خطوات عمل الزبادي في المنزل

تحضير الزبادي في المنزل لا يتطلب سوى مكونات بسيطة وخطوات سهلة، ومع ذلك فإن نجاح الوصفة يعتمد على بعض العوامل المهمة مثل درجة حرارة اللبن وطريقة التخمير، وإليكم خطوات عمل الزبادي في المنزل كالتالي:

المكونات

• علبة من الزبادي.
• كيلو من اللبن الدافئ.
• ماء ساخن.

طريقة التحضير

صنع الزبادي في المنزل يمنحك الحرية في التحكم بمكوناته وطعمه، ويعد خيارا اقتصاديا مقارنة بالمنتجات الجاهزة، وطريقة التحضير كالآتي:

• نبدأ بتشغيل الفرن على درجة حرارة مناسبة واتركيه لبضع دقائق حتى يصبح ساخنا تماما، ثم قومي بإطفاء النار واحتفظي بالحرارة المتبقية داخله.
• في وعاء عميق اسكبي كمية مناسبة من اللبن الطازج، ثم أضيفي إليه الزبادي مع التقليب الجيد حتى تمتزج المكونات تماما.
• وزعي الخليط بالتساوي داخل قوالب فخارية صغيرة مخصصة لتحضير الزبادي.
• جهزي صينية عميقة وضعي بها مقدارا من الماء الساخن، ثم رتبي الطواجن الفخارية داخلها بحيث يصل الماء إلى مستوى مناسب حولها، مما يساعد على توفير بيئة دافئة مثالية لتخمير الزبادي.
• أدخلي الصينية بحذر إلى الفرن الذي تم تسخينه مسبقا واحرصي على تغيير الماء الساخن كل ساعتين للحفاظ على درجة الحرارة المطلوبة.
• أخرجي الطواجن من الفرن، ثم غطي الزبادي جيدا وضعيه في الثلاجة حتى يبرد.
• يمكنكِ تناوله يوميا خلال وجبة السحور للاستمتاع بفوائده الغذائية العديدة والطعم اللذيذ.