منوعات
بطعم أصلي لا يقاوم.. طريقة عمل يخنة الفول الأخضر باللحمة بخطوات سهلة وطعم رائع
تعد طريقة عمل يخنة الفول الأخضر باللحمة من الأطباق الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة في العديد من المأكولات العربية، حيث تمتاز بمذاقها اللذيذ وفوائدها الصحية المتعددة و يعتبر هذا الطبق واحدا من الأطباق المحبوبة لدى الكثير من الأشخاص بفضل مكوناته الغنية والمتنوعة، و يعتمد تحضير يخنة الفول الأخضر على مزج الفول الأخضر مع اللحم الطري المطبوخ في صوص غني من الثوم والبصل والبهارات التي تضفي عليه نكهة مميزة ولذيذة.
مكونات عمل يخنه الفول الأخضر باللحمة
إليكم مكونات عمل يخنة الفول الأخضر باللحمة كالتالي:
- 1 كيلو فول أخضر.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة بهارات.
- 2 حبة بصل مفروم ناعم.
- نصف كيلو لحمة مقطعة إلى قطع صغيرة.
- عصير 1 حبة ليمون.
- 1 ملعقة صغيرة كمون.
- كزبرة خضراء مفرومة للتزيين.
طريقة عمل يخنه الفول الأخضر باللحمة
طريقة عمل يخنة الفول الأخضر باللحمة كالآتي:
- في قدر مناسب، قومي بسلق اللحمة مع إضافة ورق الغار و القرفة والبهارات حتى تنضج اللحمة نصف نضج.
- في مقلاة سخني زيت الزيتون، ثم أضيفي البصل المفروم وقليه قليلا حتى يصبح طريا.
- أضيفي الفول إلى البصل وقليه معا حتى يذبل الفول قليلا.
- أضيفي اللحمة المسلوقة إلى المقلاة مع الفول ثم قلبي المكونات جيدا.
- صبي كوبين من مرق اللحم على المكونات في المقلاة، ثم اتركي المزيج على نار هادئة حتى ينضج الفول.
- في مقلاة أخرى، افرمي الكزبرة الخضراء والثوم ثم اقليهم في زيت الزيتون مع إضافة عصير الليمون و الملح و الفلفل و الكمون وأي بهارات تفضلين.
- أضيفي خليط التوابل إلى يخنة الفول واللحمة، ثم اتركي المزيج على نار هادئة لمدة لا تزيد عن خمس دقائق.
- قدمي يخنة الفول الأخضر باللحمة مع الأرز الأبيض أو حسب الرغبة.
