طريقة عمل عجينة البيتزا القطنية الهشة مع صلصة البيتزا مثل الجاهزة
صوص البيتزا أو صلصة البيتزا من المكونات الرئيسية والأساسية لتحضير البيتزا، حيث أنه لا يمكن تحضير البيتزا بدون الصوص الذي يضيف لها نكهة لذيذة، ويوجد الكثير من الطرق التي يمكن بها تحضير صوص البيتزا في المنزل بطريقة غير تقليدية دون كاتشب أو معجون طماطم جاهز وإضافة لها ريحان وزعتر للحصول على نكهة إيطالية مميزة تعطي لعجينة البيتزا طعم فريد من نوعه يغنيك عن شرائها من المحلات، وذلك لأن طريقة عمل صلصة عجينة البيتزا غير مكلفة ولا تحتاج لوقت او مجهود.
طريقة عمل صلصة عجينة البيتزا
صلصة البيتزا هي سر الطعم والنكهة اللذيذة للبيتزا وتعد من أهم المكونات التي تستخدم في تحضير البيتزا، كما أن تحضير صلصة البيتزا بطريقة جيدة هو من يضيف للبيتزا نكهة مميزة فريدة عن أنواع البيتزا الأخرى، وتعد هذه الوصفة من أفضل الوصفات التي يمكن تحضير صوص بيتزا مميز، وتتمثل مقادير طريقة عمل صلصة عجينة البيتزا فيما يلي:
- طماطم مقشرة ومهروسة مقدار ثلاث كوب.
- صلصة الطماطم مركزة مقدار ثلاث معالق كبيرة.
- زيت الزيتون معيار 2 ملعقة كبيرة.
- بصل مفروم.
- رشة ملح وفلفل أسود وزعتر حسب الذوق.
- ثوم مفروم.
طريقة تحضير صوص البيتزا
صوص البيتزا هو المكون الرئيسي لتحضير البيتزا الذي يضيف لها نكهة كبيرة فريدة تتميز عن غيرها، ولكي تقوم بتحضير أفضل صوص بيتزا في المنزل اتباع الخطوات الآتية:
- جهز قدر حجمه متوسط وضعه على نار وأجعلها متوسطة الحرارة.
- البدء في تجهيز الصلصة عن طريق إضافة مقدار زيت الزيتون، ثم قم بإضافة مقدار البصل لبدء تحضير الصلصة قم بوضع زيت الزيتون في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة.
- أضيف مقدار الثوم المفروم مع البصل المفروم ويتم التقليب مع الزيت جيدًا حتى نلاحظ أن اللون أصبح ذهبي خفيف واسم رائحة البصل مع الثوم.
- نحضر مقدار معجون الطماطم ونضيف إلى البصل والثوم مع تحريك المكونات مرة أخرى لتمتزج مع بعضها.
- نجهز الطعام وهرسها جيدًا ونضيفها إلى الخليط السابق مع التحريك المستمر على النار ونتركها حتى تتسبك لمدة تتراوح بين 15-20 دقيقة.
- نضيف إلى صلصة البيتزا مقدار التوابل وضبط مقدار الملح حسب الرغبة ويمكن إضافة ريحان وزعتر إلى الوصفة لتضيف لها مذاق شهي ولذيذ ورائحة ذكية
- نرفع الصلصة من على النار بعد تسبيكها ونتركها على جانب لتبرد.
- تستخدم بعد ذلك في حشو البيتزا ويمكن استخدامها في الكثير من حشوات المعجنات الأخرى.
