منوعات
لتحلية رمضان.. طريقة عمل الكنافة بالمانجو خطوة بخطوة بالتفصيل
تعد الكنافة بالمانجو واحدة من الحلويات الشرقية اللذيذة التي تتميز بمذاقها الفريد وقوامها المقرمش من الخارج والطري من الداخل، وهي من الوصفات الشهيرة في المطبخ العربي التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل دون الحاجة إلى الكثير من الوقت أو المكونات المعقدة، وتمتاز هذه الوصفة بمزيجها الرائع بين الكنافة الذهبية المقرمشة ونكهة المانجو المنعشة، وفيما يلي خطوات عمل الكنافة بالمانجو.
خطوات عمل الكنافة بالمانجو
تحظى الكنافة بالمانجو بشعبية واسعة بين عشاق الحلويات الشرقية، فهي تجمع بين القوام المقرمش للكنافة والنكهة الغنية والمنعشة للمانجو مما يمنحها طعما مميزا لا يقاوم، وإليكم خطوات عمل الكنافة بالمانجو كالتالي:
المكونات
- نصف كيلو من الكنافة.
- اثنان ملعقة كبير من سكر بودرة.
- كوب من السمنة المذابة.
- كوب من الكريمة المخفوقة.
- ثلاث قطع من المانجو شرائح.
- شربات
طريقة التحضير
تعتبر هذه الحلوى خيارا مثاليا في المناسبات والتجمعات العائلية، حيث تضيف لمسة من الفخامة والتجديد إلى المائدة، وطريقة التحضير كالآتي:
- تقطع الكنافة إلى قطع صغيرة باستخدام سكين حاد، ثم توضع في وعاء كبير ويضاف إليها نصف كمية السمنة المذابة مع فركها جيدا حتى تتشرب السمنة.
- نضع السكر البودرة وتخلط المكونات جيدا لضمان توزيع النكهة بالتساوي.
- يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم تدهن صينية دائرية بالسمنة ويوضع نصف مقدار الكنافة بداخلها مع الضغط عليها برفق لتكوين طبقة متساوية.
- تخبز في الفرن لمدة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة حتى تكتسب لون ذهبي، ويكرر الأمر مع النصف الآخر من الكنافة لتكوين طبقة ثانية.
- بعد أن تبرد طبقات الكنافة، توضع الطبقة الأولى في طبق التقديم، ثم تفرد فوقها طبقة من الكريمة المخفوقة أو الكريم شانتيه.
- ترتب شرائح المانجو الطازجة فوق الكريمة بطريقة متساوية، ثم تغطى بالطبقة الثانية من الكنافة مع الضغط عليها برفق لضمان تماسكها.
- يسكب القطر الخفيف بالتساوي على سطح الكنافة، وتزين بشرائح إضافية من المانجو أو بالكريمة حسب الرغبة.
- تقطع إلى قطع مناسبة للتقديم ويمكن الاستمتاع بها باردة أو في درجة حرارة الغرفة.
