عجينة قطنية.. أسهل وصفة لطريقة عمل الكرواسون الهش المورق في المنزل بمقادير اقتصادية على قد الإيد

يعد الكرواسون واحدًا من أحلى المعجنات المفضلة لدى الكثيرين، وخاصة الأطفال وصغار السن، حيث يتميز الكرواسون بأنه هش وخفيف وطعمه مميز بسبب الحشوة أيضًا بالشيكولاتة أو الفراولة أو أي فاكهة مفضلة أخرى حسب الاختيار، لا سيما أنه يمكن عمله في المنزل بمكونات اقتصادية غير مكلفة مقارنة بشرائه من الفرن والسوبر ماركت، فضلًا عن ضمان جودته وعدم وجود أي مواد حافظة تضر جسم الإنسان على المدى البعيد.

مقادير الكرواسون الهش

• 5 كوب دقيق.
• كوب وربع زبدة.
• كوب إلا ربع ماء دافئ.
• كوب إلا ربع لبن دافئ.
• نصف كيلو زبدة.
• معلقة كبيرة خميرة.
• معلقة كبيرة سكر.
• قالب شوكولاتة.

مكونات دهان الكرواسون

• سنحتاج إلى بيضة واحدة فقط.
• وتحضير كيس فانيليا.
• كذلك سوف نحتاج إلى ملعقة كبيرة من الحليب.

طريقة عمل الكرواسون الهش

يجب أولًا تسخين الفرن على درجة حرارة 200 مئوية حتى نجهز الطريقة خطوة خطوة، والتي تتمثل في:

1. في بولة أو طبق عميق، نضع السكر مع الخميرة واللبن والماء، ثم نخلطهم مع بعض جيدًا.
2. بعد ذلك، نضيف إليهم الزبدة ونمزجهم معًا بشكل جيد.
3. ثم نضيف الدقيق إلى المكونات السابقة إلى تصبح على شكل عجين متماسك القوام وثقيل.
4. ثم نتركه جانبًا لمدة تقريبًا ساعة حتى يختمر، ليكون هشًا بعد الانتهاء من تحضيره.
5. بعد ذلك، نفرد العجين بعد مرور الفترة الزمنية المذكورة على سطح الرخامة أو الجرانيت عليه رشة بسيطة من الدقيق.
6. ثم نضع الزبدة على العجين، ونفردها ليكون سمكها معقول، ثم نطبق العجين ليكون على شكل ظرف.
7. ثم ندخله إلى الثلاجة إلى أن يتماسك أكثر.
8. بعد ذلك نخرجها، وتُفرد مرة أخرى، ثم نطبقها ثانية مثل الظرف، ونضعها لثاني مرة في الثلاجة.
9. وهكذا نكرر هذه الخطوات  ثلاث مرات.
10. ثم نبدأ في فرد العجينة على شكل دوائر بالقطاعة أو أي غطاء زجاجة لديكِ.
11. ثم نقطعها على شكل مثلثات.
12. ونأتي بكل مثلث ونحشيه بالشيكولاتة.
13. نم نلفه على شكل الكرواسون، وندهنه وجهه بخليط اللبن والبيض.
14. ثم نتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة.
15. بعد ذلك، نضعه في فرن لمدة 20 دقيقة فقط إلى يصبح الوجه مُحمرًا.