منوعات
بخطوات سهلة.. طريقة عمل فطائر السكر اللذيذة بقوام خفيف ولذيذ
تعتبر طريقة عمل فطائر السكر من أشهى وألذ الفطائر التي تحظى بشعبية كبيرة، سواء كانت تقدم كجزء من وجبة الفطور أو كوجبة خفيفة في أوقات العصر مع كوب من الشاي و ما يميز هذه الفطائر هو طعمها اللذيذ وقوامها الخفيف والهش الذي يجعلها غير قابلة للمقاومة، إضافة إلى ذلك فإن طريقة تحضيرها بسيطة جدا ولا تستغرق وقتا طويلا.
مكونات عمل فطائر السكر
إليكم مكونات تحضير فطائر السكر كالتالي:
- 2 كوب دقيق أبيض.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- ماء للعجن حسب الحاجة.
- 1 كوب زيت.
- 1 كوب سمنة.
- 1 كوب سكر بودرة للتزيين.
طريقة عمل فطائر السكر
نقدم لكم طريقة تحضير فطائر السكر سهلة وبسيطة، ويمكنك تحضيرها في المنزل بخطوات واضحة كالآتي:
- اخلطي الدقيق مع الملح في وعاء عميق، ثم أضيفي الماء تدريجيا مع الاستمرار في العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة وطرية تسهل تشكيلها.
- دهني سطح العجينة بقليل من الزيت واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق لتتفاعل المكونات وتصبح أسهل في التشكيل.
- قسمي العجينة إلى نصفين واتركيها لترتاح لمدة 5 دقائق إضافية قبل البدء في تشكيلها.
- جهزي سطح عمل مستوي، وادهنيه بالزيت والسمنة و قومي بفرد العجينة عليه حتى تصبح رقيقة وشفافة.
- بعد ذلك، دهني وجه العجينة بالزيت والسمنة، واطويها على شكل مربع، واتركيها لترتاح.
- كرري نفس الخطوات مع باقي كمية العجينة حتى تنتهي و في النهاية رشي قليلا من الزيت على وجه الفطائر واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق.
- سخني مقلاة على نار متوسطة، ثم قومي بفرد كل فطيرة عليها حتى تصبح رقيقة و دهنِي المقلاة بالزيت قبل وضع الفطيرة داخلها، واتركيها لتتحمر وتصبح ذهبية اللون.
- قومي بتقليب الفطيرة بين الحين والآخر لضمان تحميرها من جميع الجوانب.
- بعد نضج الفطائر، أخرجيها من المقلاة وضعيها على طبق التقديم رشي سكر البودرة على سطح الفطائر ثم قدميها للاستمتاع بها.
