للتجديد في رمضان.. طريقو عمل كبدة الدجاج بدبس الرمان بطعم مختلف
الوصفات الجديدة والمبتكرة تحظى بشعبية كبيرة في الوقت الحالي خاصة إذا كانت تجمع بين الطعم اللذيذ وسهولة التحضير بالإضافة إلى توافر مكوناتها في معظم الأماكن، و من بين هذه الوصفات التي نالت إعجاب الجميع في الآونة الأخيرة تبرز أكلة طريقة عمل كبدة الدجاج بدبس الرمان التي أصبحت واحدة من الأطباق المميزة في المطبخ العربي، و تمتاز هذه الوصفة بمذاقها الفريد والمميز وهي سهلة التحضير ويمكن استخدامها كوجبة رئيسية أو كمقبلات لذيذة تضاف إلى الوجبة الرئيسية.
مكونات عمل كبدة الدجاج بدبس الرمان
إليكم مكونات تحضير كبدة الدجاج بدبس الرمان كالتالي:
- 1 كيلو كبدة دجاج نظيفة ومغسولة.
- 1 ملعقة صغيرة كمون.
- 1 ملعقة صغيرة ملح طعام.
- 2 ملعقة كبيرة دبس رمان.
- 1 حبة بصل كبيرة مفرومة.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة شطة حمراء.
- ربع كوب زيت نباتي مثل زيت الذرة.
طريقة عمل كبدة الدجاج بدبس الرمان
تعد الكبدة بهذا العناصر المهمة الذي يعوض الجسم ما فقده بالإضافة إلى الحديد و تحتوي الكبدة على العديد من العناصر الغذائية الأخرى مثل النحاس و الزنك و حمض الفوليك،وغيرها من المواد التي يحتاجها الجسم بشكل مستمر ولتحضير كبدة الدجاج بدبس الرمان يمكن اتباع الخطوات الآتية:
- ضع المقلاة على نار متوسطة واتركها تسخن قليلا قبل إضافة الزيت.
- انتظر بضع دقائق حتى تسخن المقلاة جيدا قبل إضافة الزيت.
- أضف البصل المفروم إلى الزيت الساخن وقلبه باستمرار حتى يذبل ويتحول لونه إلى الذهبي، مما يجعله لينا وسهلا في إضافة الكبدة إليه.
- بعد أن يذبل البصل، أضف كبدة الدجاج إلى المقلاة، وقم بتحريكها بشكل مستمر حتى يتغير لونها تماما.
- في هذه المرحلة أضف الكمون و الملح و الفلفل الأسود والشطة الحمراء إلى الكبدة وحرك المكونات جيدا حتى تتغطى الكبدة بالتوابل وتكتسب نكهة مميزة.
- بعد تقليب الكبدة مع التوابل، أضف دبس الرمان إلى المقلاة وامزجه مع الكبدة بشكل جيد.
- استمر في تحريك المكونات لمدة 2-3 دقائق حتى تتجانس النكهات.
- بعد أن تصبح كبدة الدجاج بدبس الرمان جاهزة، أغلق النار وقدمها مع الأرز أو كوجبة جانبية لذيذة.
