بقوام هش ومذاق لذيذ.. طريقة عمل عجينة خلية النحل في البيت بوصفة اقتصادية لعشاق المعجنات

تعتبر عجينة خلية النحل واحدة من أشهر أنواع العجائن الهشة والمقرمشة التي تُستخدم في تحضير الحلويات والمعجنات، وتقدم هذه الوصفة طريقة تحضير عجينة خلية النحل خطوة بخطوة، مع نصائح لضمان نجاحها، وتابعوا معنا لتحضير عجينة مثالية لاستخدامها في مختلف الوصفات من خلال تلك المقالة من موقعنا” بوابة الصبح”.

مقادير عجينة خلية النحل

إليك أهم المكونات بالمقادير التي يمكنك إعدادها عجينة خلية النحل في البيت:

• 5 أكواب طحين.
• كوب و3/4 ماء دافئ.
• نصف كوب زبدة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 6 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
• 3 ملاعق كبيرة سكر.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنغ باودر.
• 2 ملعقة كبيرة خميرة.

طريقة تحضير عجينة خلية النحل

• في وعاء كبير، ضعي الطحين، الحليب البودرة، السكر، الملح، البيكنغ باودر، والخميرة.
• اخلطي المكونات الجافة جيدًا حتى تتجانس.
• أضيفي الزبدة إلى المكونات الجافة واخلطيها باستخدام أصابعك.
• أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن حتى تتشكل عجينة متماسكة وناعمة.
• استمري في العجن لمدة 8-10 دقائق.
• ضعي العجينة في وعاء كبير وغطيها بمنشفة نظيفة أو غلاف بلاستيكي.
• اتركي العجينة في مكان دافئ لمدة 1-2 ساعة حتى تتضاعف في الحجم.
• بعد أن ترتاح العجينة وتتخمر، قسميها إلى كرات صغيرة بحجم حبة الجوز.
• باستخدام أسطوانة العجن، افردي كل كرة إلى دائرة رفيعة.
• إذا كنتِ تحضرين خلية النحل، يمكنكِ فرد العجينة بشكل مستطيل ولفها بشكل أسطواني، ثم تقطيعها إلى دوائر صغيرة.
• سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
• رصي العجينة في صينية خبز مدهونة بقليل من الزبدة أو مغطاة بورق الزبدة.
• اخبزي العجينة في الفرن لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
• أخرجي العجينة من الفرن واتركيها تبرد قليلًا قبل التقديم.
• يمكنكِ تقديم عجينة خلية النحل مع العسل، القشطة، أو أي حشوة أخرى تفضلينها.