ألذ إفطار رمضاني اقتصادي.. طريقة عمل المسقعة باللحم المفروم ‏هتاكل صوابعك وراها

المسقعة باللحم المفرومة من الأكلات اللذيذة والشهية، ومع بداية الأسبوع الثاني من شهر رمضان المبارك، تفكر الكثير من السيدات بتغيير مائدة الإفطار بأكلات شهية ولذيذة وتغيير الفراخ واللحم والبط وغيرها للتوفير قليلًا، لذلك يمكنك تحضير المسقعة باللحم المفرومة السهلة والسريعة والغير مكلفة.

مكونات عمل المسقعة باللحم المفرومة

المسقعة من الأطباق المصرية الشعبية الشهيرة، حيث أنها تعتبر من الأكلات الشهية الغير مكلفة وطعمها لذيذ ويفضلها الكثير من الأشخاص الكبار والصغار، لذلك سنتعرف على طريقة عمل صينية المسقعة باللحم المفرومة بخطوات سهلة وبسيطة.

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• باذنجان رومي.
• ربع كيلو من الفلفل الأخضر.
• 2 حبات من البطاطس الصوابع.
• 2 حبة من الفلفل الحار.
• حبة كبيرة من البصل.
• 4 فصوص من الثوم المفروم.
• 4 كوب من عصير الطماطم.
• زيت نباتي.
• ملح على حسب الرغبة.
• فلفل أسود.

طريقة التحضير

• نقوم أولاً بغسل الباذنجان وتقطيعه إلى حلقات، وبعد ذلك نضع مقلاة كبيرة على النار ونبدأ في تحمير الباذنجان من الجانبين.
• بعد ذلك نقطع البطاطس صوابع ونحمرها، ثم يتم أخراجها، ونضع الفلف الأخضر والحار بعد تقطيعه إلى شرائح طويلة.
• عند الانتهاء من تحمير الباذنجان والبطاطس والفلفل نضعهم في صينية كبيرة مناسبة مع بعضهم البعض.
• أحضر مقلاة وضع بها الزيت النباتي ويترك يسخن، ثن أضف البصل المقطع مكعبات ويترك حتى يذبل.
• أضف على البصل اللحم المفروم والملح والفلفل الأسود والبهارات وقلب المكونات حتى يتحول لون اللحم إلى البني الفاتح.
• اسكب عصير الطماطم على اللحم المفروم والمكونات ويترك حتى الغليان، أضف عليهم الثوم المفرومة ومعلقة من معجون الصلصة.
• ثم أضف جميع المكونات السابقة على صينية المسقعة، وتدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة وتترك لمدة 15 دقيقة حتى يتحمر الوجه.
• أخرج صينية المسقعة باللحم المفرومة وضعها على مائدة الأفطار بجانب الخبز البلدي والسلطة الخضراء والأرز الأبيض وبالهنا والشفا.