“قبل دَخلة العيد”.. طريقة عمل البيتي فور بالسمنة والزبدة في المنزل بمكونات اقتصادية

مع اقتراب عيد الفطر المبارك فقد تبحث النساء على طريق منزلية لعمق الكعك والبسسكويت والبيتي فور، حيث يعد البيتي فور من أشهر حلويات العيد التي يمكن تحضيرها في المنازل بمكونات بسيطة وطريقة سهلة، إذ تفضله الكثير من الأسر المصرية لتناوله بعد صلاة العيد، لذا فاليوم ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لك أسهل طريقة لتحضير البيتي فور بالسمنة أو الزبدة بمذاق شهي يشبه الجاهز.

مقادير عمل البيتي فور بالسمنة

• 3 أكواب دقيق.
• رشة ملح.
• كوب سمنة.
• كوب سكر بودرة.
• 2 بيضة.
• 3 باكو فانيليا.
• 1 ملعقة كبيرة كاكاو (اختياري).
• مكونات الحشو:
• مربى.
• شوكولاتة سائحة.
• فورماسيل.
• جوز هند.
• فول سوداني مجروش.

طريقة تحضير البيتي فور في المنزل

1. اخفقي السمنة بالمضرب الكهربائي حتى تصبح كريمية القوام.
2. أضيفي السكر البودرة واستمري في الخفق حتى يصبح الخليط هشًا.
3. ثم أضيفي البيض والفانيليا وقلبي جيدًا.
4. أضيفي الدقيق تدريجيًا مع رشة الملح، وقلبي حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
5. قسمي العجينة إلى نصفين، وأضيفي الكاكاو إلى أحدهما للحصول على بيتي فور بالشوكولاتة.
6. ضعي العجينة في ماكينة التشكيل أو كيس حلواني، وشكّليها على صينية خبز.
7. اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج.
8. اتركي البيتي فور ليبرد تمامًا قبل التزيين.
9. قومي بلصق كل قطعتين من البيتي فور بالمربى، ثم اغمسي الأطراف في الشوكولاتة السائحة، وزينيها بجوزالهند أو الفول السوداني حسب الرغبة.

طريقة عمل البيتي فور بالزبدة

المقادير:

• 1 كوب زبدة.
• نصف كوب سكر بودرة.
• 1 بيضة كاملة + 2 صفار بيضة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 كوب دقيق.

طريقة التحضير:

1. اخفقي الزبدة مع السكر البودرة جيدًا حتى يصبح القوام كريميًا.
2. أضيفي البيض وصفار البيض والفانيليا واستمري في التقليب.
3. أضيفي الدقيق تدريجيًا مع التقليب حتى تتشكل عجينة ناعمة.
4. ضعي العجينة في كيس حلواني، وشكّليها على صينية خبز.
5. اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية اللون.
6. بعد أن يبرد، يمكن أن يزين بالمربى أو الشوكولاتة السائحة حسب الرغبة.

طريقة عمل بيتي فور الشوكولاتة

المقادير:

• 1/2 كيلو زبدة.
• 175 جرام سكر بودرة.
• 3 بيضات.
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• 600 جرام دقيق.
• 25 جرام كاسترد بودرة.
• 50 جرام كاكاو خام.

طريقة التحضير:

1. اخفقي الزبدة مع السكر البودرة حتى يصبح القوام هشًا وكريميًا.
2. أضيفي البيض والفانيليا واستمري في التقليب.
3. أضيفي الدقيق، الكاسترد، والكاكاو تدريجيًا مع العجن حتى تحصلي على قوام ناعم.
4. ضعي العجينة في كيس حلواني وشكّليها على الصينية.
5. اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا حتى تنضج تمامًا.
6. زيني البيتي فور بالشوكولاتة السائحة أو المكسرات حسب الرغبة.

نصائح لضمان نجاح البيتي فور

1. استخدمي الزبدة أو السمنة بدرجة حرارة الغرفة للحصول على قوام مثالي.
2. لا تكثري من العجن حتى لا يصبح البيتي فور قاسيًا بعد الخبز.
3. احرصي على تسخين الفرن مسبقًا لضمان توزيع الحرارة بالتساوي.
4. كما يمكنك تخزين البيتي فور في علبة محكمة الغلق للحفاظ على نكهته لفترة طويلة.