القطايف بالنوتيلا … أحلى حلويات رمضان اعمليها لأطفالك واستمتعي بمذاقها الشهي

القطايف من الحلويات الشرقية الشهيرة، التي تقدم عادة في شهر رمضان، وتتميز بعجينتها الهشة وإمكانية حشوها بمكونات متنوعة، وفي هذا المقال، سنقدم طريقة عمل القطايف بحشوة النوتيلا، لإضفاء لمسة عصرية على هذا الطبق التقليدي.

مكونات عجينة القطايف

• 2 كوب دقيق.
• 1/2 كوب سميد ناعم.
• 1/4 كوب سكر.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• 2 كوب ماء دافئ.
• رشة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.

الطريقة

• تحضير عجينة القطايف، في وعاء عميق، اخلطي الدقيق، السميد، السكر، الخميرة، البيكنج باودر، والملح جيدًا، أضيفي الماء الدافئ والفانيليا تدريجيًا، مع الخلط المستمر حتى تحصلي على عجينة سائلة ومتجانسة.
• ثم غطي العجينة واتركيها تتخمر لمدة 30 دقيقة في مكان دافئ حتى تظهر فقاعات على السطح.
• سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم اسكبي مقدار ملعقة كبيرة من العجينة، واتركيها حتى تجف السطح وتظهر فقاعات.
• ارفعي القطايف عن النار وضعيها على فوطة قماشية حتى تبرد، ثم غطيها حتى لا تجف.
• لتحضير حشوة النوتيلا وتحضير القطايف، نحتاج إلى نصف كوب نوتيلا، ونصف كوب مكسرات مجروشة، وزيت للقلي، وعسل أو شوكولاتة مذابة للتزيين.
• خذي قطعة من القطايف وضعي ملعقة صغيرة من النوتيلا في المنتصف، وأضيفي القليل من المكسرات المجروشة للحصول على نكهة غنية.
• أغلقي القطايف على شكل نصف دائرة، واضغطي على الأطراف جيدًا لضمان إغلاقها، ويمكنك قليها في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية، أو شويها في الفرن للحصول على نسخة صحية.
• بعد الانتهاء، زينيها بالعسل أو الشوكولاتة المذابة، وقدميها دافئة.