تنفع للفطار والعشاء فطائر الماء الساخن هشه زي القطن سهلة وبحشوات بسيطة
انتشرت في الفترة الأخيرة العديد من الوصفات المصدرة إلينا من العديد من بلاد العالم المختلفة، والوصفة التي معنا اليوم هي وصفة أصلها تركي انتشرت بين السيدات وأردت بعض السيدات تجربتها وذلك لسهولة عملها وسهولة مكوناتها، وهذه الوصفة هي فطائر الماء الساخن المعروفة ببوريك الماء، ويتم عمل هذه الوصفة بطريقة سهلة فهي عبارة عن طبقات من العجين المبلل بالماء ومدهون بالزبدة وموضوع بشكل عشوائي، وهي فطيرة شهية سهلة في عملها يمكن تناولها في وجبة الإفطار أو العشاء، ونذكرلكم تفاصيل هذه الوصفة من خلال المقال فتابعونا.
فطائر الماء الساخن
هي وصفة سهلة لا تحتاج إلي العديد من المكونات ولا وقت طويل ولا الي مجهود في عملها، ولكي تقومين بعمل هذه الوجبة يجب عليك معرفة المكونات الخاصة بها، ونذكر لكم مكونات عمل فطائر الماء الساخن من خلال النقاط التالية:
- 5 أكواب من الدقيق الأبيض.
- 2 صفار بيضة.
- 3 ملاعق من الزيت النباتي.
- 6 حبات من البيض.
- ¼ كيلو جبنة بيضة.
- زبدة ذائبة.
- ماء للعجن.
- ملح.
خطوات تحضير فطائر الماء الساخن
تحتاج هذه الوصفة الي مجموعة من الخطوات التي نذكرها لكم من خلال التالي:
- في إناء مناسب الحجم قومي بإضافة البيض وخفقه وبعد ذلك أضيفي الزيت الي البيض واستمري في الخفق.
- احضري وعاء عميق وضعي به كمية الدقيق والملح واضيفي إليه البيض والزيت المخفوقين ونبدأ في عجن جميع المكونات باليد.
- ضيفي كميات قليلة من الماء للعجين مع الاستمرار في العجن إلى أن تصبح العجينة متماسكة ولينة وغير لاصقة.
- غطي العجينة واتركيها لمدة ربع ساعة لكي ترتاح.
- قطعي العجينة إلى قطع متساوية، ثم قومي بتشكيلها على شكل كرات.
- نضع الكرات في صينية ونتركها مغطاة لمدة نصف ساعة إلى أن ترتاح.
- قومي برش سطح بالدقيق وابدئي في فرد العجينة عليه إلى أن تصبح رقيقة.
- ندهن صينية بالزيت ونضع بها طبقة من العجين.
- استمري في نفرد كرات العجين مع الإستمرار في رص طبقات العجين في الصينية.
- ندهن بين كل طبقة من العجين والأخرى بثلاث ملاعق من الزبدة إلى أن ننتهي من نصف العجين.
- نضع الجبن والزبدة وبعد ذلك نستمر في رص باقي العجين ووضع الزبدة بين الطبقات العشوائية.
- نفرد اخر كره من العجين بشكل سميك ونضعها على الصينية دون أن تغمر بالماء ونضغط عليها من الأطراف.
- نقطع الفطائر الي مكعبات، وندهن وجه الصينية بالزبدة.
- نضع الصينية في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- تترك الفطيرة إلى أن تستوي ثم نقوم بتشغيل الشواية عليها لمدة خمس دقائق.
- اخرجي الصينية من الفرن واتركيها تهدأ وقدميها.
نصائح عند تحضير فطائر الماء
- في حالة التعرض لمشكلة العجينة اللزجة عليك بإضافة الدقيق تدريجيًا حتى أن تصبح العجينة ملساء.
- تمكني من تحضير العجينة في طاسة بدلًا من تحضيرها في الفرن. عندما تكون العجينة جافة عليك بإضافة القليل من الماء ونعجنها مرة أخرى.
- بإمكانك الابتكار في الحشو المستخدم من الممكن استخدام الجبن أو الشيكولاتة أو القرفة والسكر كما ترغبين.
