منوعات
طريقة عمل كفتة الفراخ بتتبيلة وخلطة سرية وبطعم وريحة أول مرة تدوقيها في حياتك
تقوم ربات البيوت دائمًا بطهي الفراخ بالشكل المعتاد في وجبة الغداء، ولكن يمكن أن تقدم بأكثر من طريقة وبشكل مختلف، ويتم تحضيرها لأفراد الأسرة بمذاق لذيذ وشهي، وذلك من خلال كفتة الفراخ المميزة، لذلك يمكن تقديمها كطبق أساسي بجانب الكثير من الأكلات المختلفة، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بالتعرف على خطوات لعمل كفتة الفراخ، لذلك تابعونا للتعرف على خطوات التحضير بشكل تفصيلي.
طريقة عمل كفتة الفراخ في المنزل
المكونات:
- كيلو من صدور الفراخ المفرومة.
- 1 بيضة.
- 1 كوب من البقسماط الناعم.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 2 ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من البقدونس الناعم.
- 2 حبة من البصل المفروم.
- 1 ملعقة صغيرة من بهارات الفراخ.
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
- 1 كوب من الفلفل الرومي المفروم.
- 3 ملاعق من الزيت.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
طريقة التحضير:
- نقوم بتحضير وعاء عميق ثم نضع فيه صدور الفراخ ثم نضيف إليه الملح والفلفل الأسود والبابريكا والكمون والبهارات ثم نقوم بخلطهم جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- ثم نضيف إلى وعاء الفراخ البقدونس المفروم والبصل والفلفل الرومي ونقوم بخلطهم جيدًا ثم نقوم بإضافة البقسماط حتى يختلط مع باقى المكونات.
- في وعاء منفصل نقوم بخفق البيض جيدًا حتى يختفي البياض تمامًا ثم نقوم بإضافة البيض إلى وعاء الفراخ ونقوم بخلطهم جيدًا حتى تتجانس المكونات معًا ونحصل على قوام كالعجين ناعم.
- ثم نقوم بتشكيل الكفتة على هيئة أصابع في أسياخ خشبية.
- بعد ذلك نقوم بوضع الكفتة في الثلاجة لمدة ساعة.
- ثم نقوم بتحضير صينية مدهونة بالزيت ثم نضع فيه أصابع الكفتة مع ترك مسافة بينهم ونقوم بدهن الوجه بالزيت باستخدام فرشاة.
- يتم تسخين الفرن على درجة الحرارة 180 درجة مئوية ونقوم بإدخال الصينية الفرن ونتركها لمدة نصف ساعة.
- بعد ذلك نقوم بإخراج الصينية من الفرن بعد التأكد من تمام نضج الكفتة ثم تقدم.
وفي نهاية المقال قمنا بالتعرف على خطوات لعمل كفتة الفراخ الشهية بخطوات بسيطة وبمكونات متاحة.
