طريقة عمل الكنافة في الطاسة اعمليها بكل سهولة وفي دقائق تكون جاهزة

الكنافة أحد أشهر أنواع الحلويات الشرقية التي يتم تقديمها في شهر رمضان المبارك، حيث يرتبط اسمها به ارتباطا وثيقا، وتتعدد أنواع الكنافة ومن أشهرها النوع التقليدي الذي عرف منذ زمن بعيد قبل ظهور العديد من أنواع الكنافة الحديثة التي تم إضافة إليها العديد من النكهات مثل المانجو والكريم شانتيه بالإضافة إلى الكراميل وغيرها، لكن تبقى الكنافة التقليدية من أشهر الأنواع التي يفضلها الجميع، كما أن العديد من ربات البيوت تبحث عن وصفات سهلة وبسيطة للكنافة لذلك سوف نذكر لكم اليوم طريقة عمل الكنافة في الطاسة بطريقة بسيطة ومن خلال مجموعة من الخطوات السهلة، وعن طريق استخدام مجموعة من المكونات الاقتصادية والمتوفرة تقريبا في كل منزل، لذلك تابعوا معنا المقال للنهاية.

طريقة عمل الكنافة في الطاسة

تعتبر طريقة عمل الكنافة في الطاسة من أبسط وأسهل طرق تحضير الكنافة على الإطلاق، حيث أنها لا تستغرق سوى دقائق معدودة ويتم تناولها على الفور لذلك فهي من أفضل الوصفات التي يمكن تحضيرها من قبل ربات البيوت التي تعشق الوصفات السهلة والسريعة والاقتصادية في نفس الوقت وإليكم تفاصيل تحضيرها فيما يلي:

أولاََ المكونات

• ملعقة كبيرة من النشا.
• شربات حلويات بارد.
• فول سوداني.
• زبيب.
• جوز هند.
• عدد 2 ملعقة كبيرة من السكر البودرة.
• نصف كوب من الحليب.
• كمية مناسبة من الكنافة.
• كمية من السمنة الذائبة.

ثانيا: خطوات التحضير

1. يفضل أن تكون الكنافة في الفريزر قبل استخدامها، حيث يتم تقطيعها قطع صغيرة ثم يتم إضافة الزبدة الذائبة إليها مع استمرار التقليب حتى تمتزج مع الزبدة تماما.
2. ثم يتم إضافة الحليب والسكر والنشا معا في وعاء آخر ورفعه على النار حتى يتحول إلى القوام الثقيل.
3. هنا يتم إضافة نصف كمية الكنافة إلى طاسة بعد دهنها بالزبدة ثم يتم إضافة إلى طبقة من الكريمة أو المهلبية بعد ذلك يتم إضافة باقي كمية الكنافة وترتب جيدا ثم ترفع على نار هادئة حتى تأخذ اللون الذهبي.
4. ثم يتم تقلبها حتى تأخذ اللون الذهبي على الجانب الآخر.
5. هنا ترفع من على النار ويتم إضافة الشربات إليها ثم تقطع وتقدم وبالهنا والشفا.

طريقة عمل الكنافة بالكاسترد في الطاسة

الكنافة بالكاسترد من الحلويات الشرقية اللذيذة التي تجمع بين قرمشة الكنافة ونكهة الكاسترد الكريمية وتحضيرها في الطاسة يجعلها سريعة وسهلة دون الحاجة إلى الفرن، وسوف نقدم إليكم مكوناتها وطريقة تحضيرها بالتفصيل.

• 250 جرام كنافة مفرومة ناعم.
• 100 جرام زبدة مذابة.
• 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة.

للكاسترد

• 2 كوب حليب.
• 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة.
• 3 ملاعق كبيرة سكر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 صفار بيضة اختياري لإضافة نكهة غنية.

للتزيين

• شربات بارد
• مكسرات مجروشة فستق ولوز وجوز.

طريقة التحضير

1. لتحضير الكاسترد في قدر على نار متوسطة ضعي الحليب والسكر والنشا وقلبي جيدا حتى يذوب النشا تماما.
2. ضيفي صفار البيضة إذا استخدمتيه والفانيليا مع الاستمرار في التقليب حتى يتكاثف الخليط وعندما يصبح القوام كريمي ارفعيه عن النار واتركيه يبرد قليلا.
3. لتحضير الكنافة في وعاء اخلطي الكنافة مع الزبدة والسكر البودرة حتى تتشرب كل خيوط الكنافة بالزبدة.
4. في طاسة غير لاصقة على نار متوسطة، ضعي نصف كمية الكنافة واضغطي عليها جيدا حتى تتماسك.
5. اسكبي الكاسترد فوق طبقة الكنافة مع توزيعه بالتساوي مع ترك الأطراف فارغة حتى لا يخرج الحشو.
6. غطي الكاسترد بالكمية المتبقية من الكنافة واضغطي برفق حتى تتماسك، اتركيها على نار هادئة حتى تصبح الجوانب ذهبية اللون حوالي 5-7 دقائق.
7. اقلبيها بحرص على الجهة الأخرى باستخدام طبق، واتركيها حتى تكتسب لون ذهبي على الجهة الثانية.
8. ثم ضيفي الشربات البارد فوق الكنافة وهي ساخنة، ثم زينيها بالمكسرات المجروشة، ثم قطعيها وقدميها دافئة.

طريقة عمل الكنافة بالنوتيلا في الطاسة

تعد الكنافة من أشهر الحلويات الشرقية التي تنال بشعبية كبيرة في الوطن العربي، وتتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها المقرمش، كما أنها من الحلويات التي يمكن تحضيرها بطرق مختلفة واحدة من أشهر الطرق الحديثة هي تحضير الكنافة بالنوتيلا في الطاسة، وإذا كنتي من محبي النوتيلا والكنافة معا، فإليك طريقة سهلة ولذيذة لتحضير الكنافة بالنوتيلا في الطاسة.

• المكونات
• 500 جرام كنافة شعر.
• 100 جرام زبدة ذائبة.
• 4-5 ملاعق كبيرة نوتيلا حسب الرغبة.
• سكر بودرة حسب الرغبة.
• فستق حلبي مجروش للتزيين.
• قطر (شيرة) جاهز أو محضر منزلي.

طريقة التحضير

1. ابدأ بتفكيك الكنافة جيدا باستخدام يديك أو بالسكين حتى تصبح قطع صغيرة وتأكدي من أن الكنافة مفككة بشكل جيد لكي تأخذ الزبدة والنوتيلا بشكل متساوي.
2. سخني الزبدة في وعاء صغير على النار حتى تذوب تماما، ثم اسكبي الزبدة المذابة فوق الكنافة وامزجيها جيدا حتى تتشبع كل خيوط الكنافة بالزبدة.
3. ضعي النوتيلا في وعاء صغير ودفئها قليلاً في الميكروويف لمدة 20 ثانية لتصبح أكثر مرونة وسهولة في الاستخدام.
4. سخني طاسة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم ضعي طبقة من الكنافة المجهزة في الطاسة واضغط عليها برفق باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة مسطحة.
5. اتركي الكنافة على النار لمدة 5-7 دقائق حتى تأخذ اللون الذهبي من الأسفل.
6. ثم اقلبيها على الجهة الأخرى واتركيها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
7. بعد أن تنضج الكنافة وتصبح ذهبية ومقرمشة من الجهتين، افتحيها على الطاسة وضيفي كمية مناسبة من النوتيلا في المنتصف.
8. يمكنك ترك النوتيلا تغطي نصف الكنافة أو ملء الطبقة بالكامل حسب الذوق الشخصي.
9. بعد إضافة النوتيلا اتركي الكنافة لمدة دقيقة أخرى على النار لتدفئتها قليلا مع النوتيلا.
10. قدمي الكنافة وهي ساخنة ورشي عليها السكر البودرة والفستق الحلبي المجروش للتزيين.

طريقة عمل الكنافة بالكريمة في الطاسة

تعد الكنافة من أشهر الحلويات العربية التي تتميز بطعمها الرائع وقوامها المقرمش، وهي تعتبر من الحلويات التي لا غنى عنها في العديد من المناسبات، سوف نقدم لكم مكونات وطريقة عمل الكنافة بالكريمة في الطاسة بطريقة بسيطة وسهلة.

• 500 جرام من الكنافة.
• 150 جرام من السمن أو الزبدة المذابة.
• 1 كوب من الكريمة الطازجة.
• نقدم كوب من الحليب.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• مكسرات فستق أو لوز للتزيين.

طريقة التحضير

1. أولاً نقوم بتفكيك الكنافة باستخدام اليدين أو السكين إلى قطع صغيرة.
2. ثم نقوم بتحمير الكنافة سخني السمن أو الزبدة في طاسة على نار متوسطة، ثم أضيفي الكنافة المفرومة.
3. قلبي الكنافة بشكل مستمر حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، بعد أن تتحمر الكنافة واتركيها جانباً لتبرد قليلاً.
4. في وعاء آخر اخلطي الكريمة الطازجة مع الحليب والسكر والفانيليا.
5. ضعي الخليط على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يصبح سميك قليلاً ولا تتركيه يغلي.
6. في طاسة صغيرة أو مقلاة ضعي طبقة من الكنافة المحمرة واضغطي عليها قليلاً لتتماسك.
7. اسكبي فوقها طبقة من الكريمة المحضرة، ضعي الطاسة على نار هادئة وأتركيها لمدة 10 دقائق حتى تذوب الكريمة وتتماسك الكنافة بشكل جيد.
8. يمكنك تغطية الطاسة أثناء الطهي للحفاظ على الحرارة والتهوية بشكل جيد، بعد أن تنضج الكنافة بالكريمة، قومي بإزالة الطاسة من على النار.
9. ثم زيني الكنافة بالمكسرات المفرومة مثل الفستق أو اللوز، ثم قدمي الكنافة وهي ساخنة، ويمكنك إضافة القطر حسب الرغبة.

طريقة عمل الكنافة بالمكسرات في الطاسة

تعد الكنافة من أشهر الحلويات العربية التي تتميز بمذاقها الرائع وقوامها الهش والمقرمش، وفي هذه الوصفة سوف نقدم طريقة جديدة لتحضير الكنافة بالمكسرات باستخدام الطاسة لتوفير وقت التحضير والحصول على نتيجة لذيذة وسريعة، وإليكم المكونات وطريقة التحضير.

• 500 جرام من الكنافة يفضل الكنافة الناعمة.
• 100 جرام من الزبدة مذابة.
• 100 جرام من المكسرات جوز وفستق ولوز أو أي نوع تفضلين.
• ربع كوب من السكر.
• 1 كوب من الشربات أو القطر البارد.

طريقة التحضير

1. قومي بتقطيع المكسرات إلى قطع صغيرة ويمكن أن تكون المكسرات خليط من الفستق الحلبي والجوز واللوز أو أي مكسرات تفضلينها.
2. في طاسة صغيرة على نار هادئة قومي بتحميص المكسرات حتى تتحمص قليلاً وتصبح لذيذة.
3. قومي بفك الكنافة من العلب وافرميها جيدا بيدك أو باستخدام السكين لتصبح خيوط قصيرة.
4. ضعي الكنافة في وعاء، ثم ضيفي الزبدة المذابة إليها وقلبي جيدا حتى تتوزع الزبدة بشكل متساوي على الكنافة.
5. سخني طاسة كبيرة على نار متوسطة وقومي بتوزيع نصف كمية الكنافة في الطاسة بشكل متساوي واضغطي عليها برفق باستخدام ملعقة خشبية لتتكتل وتتماسك.
6. غطي الطاسة واتركي الكنافة تتحمر لمدة 5-7 دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون، بعد أن تتحمر الكنافة من الأسفل قومي برش المكسرات المحمصة على سطح الكنافة.
7. ثم ضعي باقي كمية الكنافة على المكسرات واضغطي عليها قليلاً.
8. قومي بتغطية الطاسة واتركيها على النار لمدة 5-7 دقائق أخرى حتى يتحمر الجانب الآخر من الكنافة.
9. بعد أن تنضج الكنافة وتصبح ذهبية اللون من الجانبين، اسكبي فوقها الشربات البارد أو القطر، ثم اتركي الكنافة بضع دقائق لتتشرب الشربات قبل أن تقومي بتقطيعها.
10. قطعي الكنافة إلى قطع صغيرة أو مربعات وقدميها دافئة مع فنجان من الشاي أو القهوة.

طريقة عمل الكنافة بالمانجا في الطاسة

الكنافة بالمانجا من الحلويات اللذيذة والمبتكرة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام الطاسة، وتتميز بطعمها الغني ونكهة المانجا المميزة التي تضيف لها طابع صيفي منعش، وإليكم مكوناتها وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة.

• نصف كيلو كنافة مفرومة.
• نصف كوب سكر بودرة.
• نصف كوب زبدة مذابة.

للحشو

• 2 حبة مانجا مقطعة مكعبات صغيرة.
• 1 كوب كريمة مخفوقة.
• 2 كوب من الشربات.

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير اخلطي الكنافة المفرومة مع السكر البودرة والزبدة المذابة حتى تتشرب الزبدة جيدًا، ثم قسمي خليط الكنافة إلى قسمين.
2. سخني طاسة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم ضعي نصف كمية الكنافة في الطاسة واضغطي عليها برفق حتى تتماسك.
3. اتركيها على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق حتى تكتسب لون ذهبي، اقلبي الكنافة على الوجه الآخر بحرص، ثم اتركيها حتى تحمر تمامًا.
4. كرري العملية مع الجزء الثاني من الكنافة، بعد أن تبرد طبقات الكنافة، ضعي الطبقة الأولى في طبق التقديم.
5. وزعي الكريمة المخفوقة على الوجه، ثم أضيفي قطع المانجا، ثمغطيها بالطبقة الثانية من الكنافة.
6. ثم اسكبي الشربات البارد فوق الكنافة برفق، ثم زينيها بالمزيد من قطع المانجا أو الفستق المجروش.

طريقة عمل الكنافة بالمهلبية في الطاسة

الكنافة من الحلويات الشرقية الشهيرة والمحبوبة في مختلف المناسبات وتحضيرها في الطاسة يمنحها طعم مقرمش ولذيذ بطريقة سهلة وسريعة، وإليكم مكونات وطريقة عمل الكنافة بالمهلبية في الطاسة خطوة بخطوة.

• نصف كيلو كنافة مفرومة ناعم.
• نصف كوب سمن مذابة.
• 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة.

للمهلبية

• 2 كوب حليب.
• 3 ملاعق كبيرة نشا.
• 3 ملاعق كبيرة سكر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة كبيرة قشطة.

للتزيين

• فستق حلبي مجروش.
• شربات (قطر).

طريقة التحضير

1. في وعاء على النار ضعي الحليب والسكر وقلبي حتى يذوب السكر، ذوبي النشا في قليل من الحليب البارد، ثم ضيفيه إلى الخليط مع التحريك المستمر حتى يتماسك.
2. ضيفي الفانيليا والقشطة وقلبي حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم، ثم ارفعيها من على النار واتركيها جانبا حتى تبرد قليلاً.
3. في وعاء اخلطي الكنافة مع السمن المذاب والسكر البودرة حتى تتغلف الكنافة جيدًا.
4. تأكدي من أن السمن يوزع جيدا على الكنافة حتى تصبح مقرمشة، في طاسة غير لاصقة على نار متوسطة، ضعي نصف كمية الكنافة واضغطيها جيدًا حتى تتماسك.
5. استخدمي طاسة غير لاصقة لتجنب التصاق الكنافة، ضيفي طبقة من المهلبية فوق الكنافة مع ترك الأطراف فارغة حتى لا تخرج الحشوة أثناء الطهي.
6. غطي المهلبية بطبقة أخرى من الكنافة واضغطي برفق حتى تتساوى الطبقات، اتركيها على النار حتى يتحمر الجزء السفلي حوالي 5 دقائق، ثم اقلبيها على الوجه الآخر باستخدام طبق كبير واتركيها حتى تتحمر.
7. بعد أن تصبح ذهبية ومقرمشة، ارفعيها من النار، اسكبي الشربات البارد فوق الكنافة وهي ساخنة حتى تتشرب جيدا.
8. زينيها بالفستق الحلبي المجروش، اتركيها لتبرد قليلاً ثم قطعيها وقدميها.

طريقة عمل الكنافة الصوابع في الطاسة

المكونات

• نصف كيلو كنافة مقطعة خصلات رفيعة.
• كوب سمن بلدي أو خليط من السمن والزيت.
• مكسرات حسب الرغبة فستق ولوز وجوز.
• كمية مناسبة من الشربات.
• رشة من الفانيليا.

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير ضعي الكنافة المقطعة، وضيفي السمن المذاب وقلبي جيدا حتى تتشرب الكنافة السمن بالكامل.
2. يمكنك استخدام الطاسة أو مقلاة غير لاصقة، ثم ضعي كمية من الكنافة في الطاسة، وافرديها بالتساوي، ثم ضعي المكسرات في المنتصف.
3. ضعي طبقة أخرى من الكنافة فوق المكسرات، واضغطي عليها برفق لتتماسك.
4. ضعي الطاسة على نار متوسطة، واتركي الكنافة تتحمر من الأسفل.
5. بعد أن تتحمر الكنافة من الأسفل، اقلبيها على الوجه الآخر حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون.
6. أو يمكنك وضعها في الفرن بعد تشكيلها علي درجة حرارة 180 درجة مئوية حتي يصبح لونها ذهبي.
7. فور خروج الكنافة من الطاسة، اسكبي الشربات البارد عليها بالتساوي، اتركي الكنافة تتشرب الشربات لمدة 5 دقائق.
8. ثم قطعي الكنافة الصوابع إلى قطع متساوية، وقدميها ساخنة أو باردة حسب الرغبة، يمكنك إضافة القشطة أو الكريمة إلى حشوة الكنافة.
9. يمكنك استخدام أي نوع من المكسرات تفضلينه، كما يمكنك تزيين الكنافة بالفستق الحلبي المطحون أو جوز الهند المبشور.