منوعات
أسرار تحضير الكنافة الشرقية وطريقة تحضيرها بمذاق رائع.. جربيها اليوم!!
تعد الحلويات الشرقية من الأطباق التي تحظى بشعبية كبيرة بين محبي الحلوى، حيث يجدون فيها مذاقًا مميزًا لا يضاهيه أي نوع آخر من الحلويات الغربية، ورغم تعدد أصناف الحلويات الشرقية، فإن هناك بعض الأنواع التي تحظى بشعبية واسعة، خاصة خلال المناسبات العربية مثل شهر رمضان الكريم، ومن بين هذه الحلويات، تتربع صينية الكنافة على عرش الحلوى الشرقية بفضل مذاقها الغني وتنوع طرق تحضيرها، حيث تقدم بالمكسرات أو القشدة أو الكاسترد، وحتى بشوكولاتة النوتيلا في الآونة الأخيرة.
طريقة تحضير صينية الكنافة
إذا كنت ترغبين في تحضير الكنافة في المنزل بطريقة بسيطة وبمذاق رائع، فإليك الوصفة خطوة بخطوة.
المكونات:
- 1 كيلو كنافة
- 1 كوب كبير من السمنة الذائبة
- ¼ كوب من السكر الأبيض
- ¼ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة (اختياري)
- 2 كوب مكسرات مقطعة متوسطة الحجم (في حال الرغبة في تحضيرها بالمكسرات)
مكونات الشربات
- 2 كوب سكر
- 1 كوب ماء
- عصير ليمونة كبيرة
طريقة تحضير صينية الكنافة
- قومي بدهن صينية الفرن بكمية مناسبة من السمنة، ثم سخني الفرن على درجة حرارة عالية.
- ثم اخلطي الكنافة بالسمنة جيدًا، ثم قسّميها إلى جزأين.
- ثم ضعي الجزء الأول من الكنافة في الصينية واضغطيه قليلًا، ثم أضيفي الحشو الذي ترغبين به، سواء كان مكسرات، كاسترد، قشطة، أو مهلبية.
- ضعي الجزء الثاني من الكنافة فوق الحشو، وتأكدي من دهنه بالسمنة جيدًا.
- ثم ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة حتى تنضج الكنافة جيدًا، ثم شغلي الشواية لمدة 10 دقائق للحصول على لون ذهبي جذاب.
- ثم فور خروج الصينية من الفرن، اسكبي الشربات الساخن عليها حتى تتشربه جيدًا.
طريقة تحضير الشربات (القطر):
- في قدر متوسط الحجم، ضعي الماء والسكر على النار وحركي حتى يذوب السكر.
- عند بدء الغليان، أضيفي عصير الليمون واتركي الخليط يغلي حتى يصبح قوامه سميكًا نسبيًا.
- بعد الانتهاء اسكبي الشربات على الكنافة وهي ساخنة للحصول على أفضل مذاق.
