منوعات
أفضل وصفة لعزومات رمضان والعيد.. طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة
الرقاق باللحمة المفرومة من أفضل الأكلات التي يمكن إعدادها في عزومات شهر رمضان، حيث أن طعمها شهي ولذيذ ويعشقها الكبار والصغار ويتميز الرقاق باللحمة المفرومة بطعمه المقرمش والنكهة الرائعة، لذلك سنتعرف على أسهل وأبسط طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة في عزومات رمضان.
مقادير الرقاق باللحمة المفرومة
- 8 حبات من الرقاق.
- ربع كيلو من اللحم المفروم.
- حبة من الفلفل الأخضر.
- ملح على حسب الرغبة.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- بهارات لحمة.
- حبة من البصلة المفرومة.
- نصف كوب زبدة.
- 3 كوب من شوربة المرقة.
طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة
أن تحضير الرقاق باللحمة المفرومة في العزومات سهل للغاية ولا يحتاج إلى الكثير من الوقت، لذلك سنتعرف على طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة بخطوات سهلة وطعم شهي ولذيذ للغاية وهي كالتالي:
- نضع مقلاة على النار وبها ملعقة كبيرة من الزبدة أو الزيت، أضف عليها البصل وقلب المكونات حتى تذبل.
- عند تغيير لون اللحم إلى البني الداكن أضف لها الملح والفلفل الأسود والبهارات والفلفل ومكعبات الفلفل الأخضر ونمزج جميع المكونات وتترك لمدة 10 دقائق لتنضج اللحم.
- نحضر صينية مناسبة وندهنها بالقليل من الزيت ونقوم بوضع الشوربة في طبق كبير ونحضر واحدة من الرقاق ونسكب عليها القليل من الشورية من الجانبين.
- بعد أن تصبح الرقاق رقيقة قليلاً توضع في الصنية ونكرر هذه الخطوة في 4 حبات من الرقاق، ثم توضع اللحم المفرومة، مع مراعاة وضع بين كل واحدة من الرقاق القليل من السمن.
- نضع بعد ذلك 4 حبات من الرقاق الأخري بعد سقيها بالشوربة وتكون طرية، ثم ضع على الوجه القليل من السمن.
- شغل الفرن على درجة حرارة 200 درجة وندخل الصينية الفرن وتترك لمدة 15 ساعة، ثم يتم تشغيل الشوية لتحمير الوجه، بعد ذلك يتم أخراجها وتقطع وتقدم على مائدة الإفطار وهي ساخنة.
