بمكونات سهلة وطعم خطير.. طريقة عمل السمك الفيليه في البيت
يعتبر السمك من الأطعمة البحرية الغنية بالعديد من الفوائد الصحية القيمة، حيث يحتوي على عناصر غذائية هامة مثل البروتين والكالسيوم مما يجعله من الأطعمة الضرورية لصحة الجسم و يعتبر أيضا من الأطعمة سهلة الهضم والمحبوبة لدى العديد من الأشخاص بمختلف الأعمار، سواء الكبار أو الصغار بفضل تنوع طرق تحضيره التي تتناسب مع كافة الأذواق و من بين أنواع السمك الشهيرة والمميزة يأتي طريقة عمل السمك الفيليه، الذي يعتبر خيارا مثاليا لتحضير العديد من الأطباق المتنوعة والشهية.
مكونات عمل السمك الفيليه
تحضير وجبات السمك يعد من أسهل الأطباق التي يمكن إعدادها في المنزل، إلا أن العديد من الأمهات قد يواجهن صعوبة في تحضيرها بشكل يضاهي مذاق السمك الجاهز في المحلات الكبرى لكن باستخدام المكونات والخطوات الصحيحة يمكنكم الحصول على نتيجة ممتازة وإليكم مكونات عمل السمك الفيليه كالتالي:
- 1 كيلو سمك فيليه بالجلد.
- 1 ملعقة ملح.
- 1 فلفل أخضر رومي.
- 2 فص ثوم مفروم.
- بصلة واحدة بيضة مقطعة.
- 1 ملعقة زيت.
- 1 ملعقة كريمة.
- ريحان أخضر مجفف.
طريقة عمل السمك الفيليه
طريقة تحضير السمك الفيليه كالآتي:
- في وعاء مناسب قومي بتتبيل قطع السمك باستخدام الملح والفلفل الأسود من جميع الجوانب، وتأكدِ من توزيع التوابل بشكل جيد.
- سخني المقلاة على النار، ثم أضيفي الزيت واتركيه يسخن جيدا.
- ضعي قطع السمك في المقلاة وقومي بقلبها على الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون و بعد أن تتحمر ارفعي السمك من المقلاة واتركيه جانبا.
- في نفس المقلاة، أضيفي ملعقة زيت إضافية.
- أضيفي البصل المقطع وقلبيه جيدا حتى يذبل ويتغير لونه.
- أضيفي الثوم المفروم وقلبيه حتى تظهر رائحته العطرة، ما يساهم في نجاح نكهة السمك.
- ضعي الملح فوق خليط البصل والثوم، ثم أضيفي الكريمة والفلفل والريحان المجفف.
- قلبي جميع المكونات جيدا حتى تمتزج.
- أعيدي قطع السمك إلى المقلاة مع الخليط، وقلبي برفق حتى تتمازج المكونات جيدا مع السمك.
- في المرحلة الأخيرة، قومي بإضافة الريحان المجفف بعد الغليان لتحصلي على نكهة قوية ورائحة مميزة.
- قدمي السمك الفيليه مع الصوص المميز بجانب الأرز الأبيض المفلفل.
