بطعم خطير لا يقاوم.. طريقة عمل كيكة الجزر بالقرفة والسكر 

يعد الجزر من الخضروات الغنية بالفيتامينات والمعادن الأساسية التي تساهم في تعزيز صحة الأطفال، إلا أن العديد منهم قد يرفضون تناوله بسبب مذاقه أو شكله لكن يمكن التغلب على هذه المشكلة من خلال تقديم الجزر لهم بطريقة مبتكرة ولذيذة، و يمكن تحضيره على شكل كرات من الجزر ممزوجة بالبسكويت المطحون أو تحويله إلى كيك جزر لذيذ و طريقة عمل كيكة الجزر بالقرفة والسكر و بهذه الطرق، سيجد الأطفال طعم الجزر ممتعا ومشوقا مما يساعدهم على الاستفادة من قيمه الغذائية بشكل أفضل.

مكونات عمل كيكة الجزر بالقرفة والسكر

إليكم مكونات عمل كيكة الجزر بالقرفة والسكر كالتالي:

• اثنان كوب دقيق أبيض فاخر.
• 2 كوب سكر أبيض.
• ثلاث أكواب جزر مبشور.
• أربع بيضات بحرارة الغرفة.
• واحد كوب زيت ذرة.
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 2 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.

طريقة عمل كيكة الجزر بالقرفة والسكر

طريقة تحضير كيك الجزر بالقرفة والسكر كالآتي:

• قومي بغسل الجزر جيدا ثم قشريه باستخدام السكين.
• بعدها، ابشري الجزر باستخدام المبشرة الناعمة.
• في وعاء عميق، امزجي الدقيق الأبيض مع السكر الأبيض.
• أضيفي الجزر المبشور و البيكنج بودر و الملح والقرفة الناعمة واخلطيهم جيدا حتى تتجانس المكونات.
• في وعاء آخر، اخفقي البيض مع الفانيليا السائلة جيدا باستخدام المضرب اليدوي.
• أضيفي زيت الذرة إلى خليط البيض تدريجيا مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات تماما.
• أضيفي خليط البيض والزيت إلى خليط المكونات الجافة، وامزجيهم جيدا حتى تتجانس المكونات.
• دهني صينية الخبز بقليل من الزيت، ثم رشيها بقليل من الدقيق لتجنب الالتصاق.
• اسكبي خليط الكيك في الصينية المعدة.
• سخني الفرن مسبقا إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• ضعي الصينية على الرف الأوسط في الفرن واتركيها لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج الكيك تماما.
• بعد أن يكتمل النضج، أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد تماما.
• قومي بتقطيعه إلى قطع صغيرة وقدميه.