نوعي في فطار رمضان.. طريقة عمل كفتة الفراخ في الفرن مع بطاطس ودجز المشوية 

تعتبر طريقة عمل كفتة الفراخ في الفرن مع بطاطس ودجز المشوية من الوجبات اللذيذة والمغذية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، و هذه الوجبة المتكاملة تجمع بين البروتين الصحي الموجود في الفراخ والكربوهيدرات المفيدة من البطاطس، مما يجعلها خيار مثالي لوجبة غداء أو عشاء و تتميز هذه الوصفة بنكهتها الرائعة والمميزة التي تأتي من طريقة تحضير البطاطس الدجز المشوي، مما يضيف طابعا خاصا للوجبة.

مكونات عمل كفتة الفراخ في الفرن

إليكم مكونات عمل كفتة الفراخ في الفرن كالتالي:

• 500 جرام صدور دجاج مفرومة.
• بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعما.
• 3 فصوص ثوم مهروسة.
• نصف كوب بقدونس مفروم.
• نصف كوب خبز محمص مفروم ناعما.
• بيضتان.
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
• 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

طريقة عمل كفتة الفراخ في الفرن

*طريقة تحضير كفتة الفراخ في الفرن مع البطاطس والدجز المشوية كالآتي:

• سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• في وعاء كبير، امزجي صدور الفراخ المفرومة و البصل المفروم و الثوم المهروس و البقدونس المفروم و الخبز المحمص المفروم و البيضتين و بهارات المشكلة، الملح والفلفل الأسود.
• امزجي المكونات جيدا حتى تتجانس.
• شكلي الخليط إلى كرات صغيرة، ثم ضعيها في صينية فرن مغطاة بورق الزبدة.
• قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح سميكة.
• في مقلاة على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون واقلي شرائح البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
• وزعي شرائح البطاطس المقلية فوق كرات الكفتة في الصينية.
• أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقا واتركيها لمدة 25 دقيقة تقريبا حتى تنضج الكفتة وتتحمر قليلا.
• بعد مرور 25 دقيقة، ضعي قطع الودجز المشوية على وجه الكفتة.
• أعيدي الصينية إلى الفرن لمدة 5 دقائق أخرى.
• بمجرد أن تنضج الكفتة وتتحمر البطاطس، أخرجي الصينية من الفرن واتركيها قليلا لتبرد.
• قدمي كفتة الفراخ المشوية في الفرن مع البطاطس والدجز المشوية على طبق التقديم واستمتعي بها ساخنة.