غنية بفوائد كثيرة.. طريقة عمل البطاطا باللبن والنشا بطعم شهي

تعتبر طريقة عمل البطاطا باللبن والنشا من الأطباق الشهية والمغذية التي تجذب الكثير من الأشخاص بسبب مذاقها الرائع وفوائدها الصحية، حيث تعد هذه الوصفة من الأطباق الخفيفة والمفيدة فهي تمد الجسم بالطاقة وتعد خيارا ممتازا لتناولها في أي وقت و تحظى هذه الوجبة بشعبية كبيرة في المطاعم، ويحبها الصغار والكبار على حد سواء و تتميز البطاطا باللبن والنشا بأنها سهلة التحضير وسريعة التنفيذ.

مكونات عمل البطاطا باللبن والنشا

إليكم مكونات طريقة عمل البطاطا باللبن والنشا كالتالي:

• 2 كيلو بطاطا.
• واحد كوب ونصف من السكر.
• 3 أكواب ماء.
• 2 كوب لبن.
• ملعقة كبيرة عسل أبيض.
• 3 ملاعق كبيرة نشا.

طريقة عمل البطاطا باللبن والنشا

طريقة عمل البطاطا باللبن والنشا كالآتي:

• نغسل البطاطا جيدا تحت الماء لضمان نظافتها.
• نضع حلة على نار عالية، ثم نضيف البطاطا و كوب من السكر وكوبين من الماء.
• نترك المزيج حتى يغلي الماء، ثم نخفض الحرارة إلى متوسطة.
• نترك البطاطا على النار حتى تنضج تماما، مع مراعاة تبديل البطاطا المغمورة بالبطاطا التي في الأعلى حتى تنضج بالكامل.
• بعد نضج البطاطا، نرفعها من على النار.
• نقشر نصف كمية البطاطا ونضعها في وعاء عميق.
• نضيف 3 ملاعق كبيرة من السكر وملعقة كبيرة من العسل الأبيض، ثم نهرس البطاطا جيدا حتى تصبح ناعمة.
• نغلي اللبن قبل التحضير بيوم.
• في حلة أخرى نضيف اللبن المغلي، كوب من الماء و النشا وثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
• نقلب المكونات جيدا باستخدام مضرب يدوي على البارد حتى تتجانس.
• نضع الحلة على نار متوسطة مع الاستمرار في التقليب حتى تظهر فقاعات على السطح.
• نواصل التقليب حتى يستوي الخليط ويصبح قوامه ثقيلا.
• نرفع الحلة من على النار ونحضر صينية فرن.
•  نوزع مقدار من خليط اللبن والنشا في أسفل الصينية ونسويه جيدا.
• نوزع البطاطا المهروسة فوق خليط اللبن والنشا في الصينية ونسويها جيدا.
• نوزع فوق البطاطا المهروسة باقي خليط اللبن والنشا ونسويه جيدا.
• ندخل الصينية في فرن مسخن مسبقا على الرف الأوسط.
• نتركها حتى تكتسب اللون الذهبي الجميل من الأعلى.
• بعد إخراج الصينية من الفرن، نتركها قليلا لتبرد.
• ثم نقطعها ونقدمها في طبق التقديم للاستمتاع بها.