سحور خفيف ولذيذ في رمضان .. فطائر البطاطس المقرمشة في الطاسة بوصفة سهلة وسريعة التحضير

في رمضان نبحث دائما عن وجبات سحور خفيفة، شهية، وسهلة التحضير تمنحنا الطاقة دون الشعور بالامتلاء، فطائر البطاطس المقرمشة هي الوجبة السريعة المميزة، فهي تتميز بالطعم اللذيذ والقرمشة الذهبية، كما أنها تحضر بسرعة باستخدام مكونات بسيطة متوفرة في كل بيت، هذه الوصفة سهلة وسريعة، حيث تطهى على الطاسة بدون الحاجة إلى فرن مما يجعلها لذيذة لوجبة سحور خفيفة، أو حتى كوجبة جانبية لذيذة خلال اليوم، تابعي معنا طريقة تحضيرها واستمتعي بطعمها.

مكونات فطائر البطاطس المقرمشة

• 2 حبة بطاطس متوسطة مسلوقة ومهروسة.
• 1 كوب دقيق.
•  1 بيضة.
• ¼ كوب حليب أو ماء للعجن.
• ½ ملعقة صغيرة ملح.
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
•  ½ ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري).
• 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف أو بقدونس مفروم.
• ½ كوب جبنة موزاريلا أو شيدر مبشورة (اختياري للحشو).
• زيت للقلي.

طريقة تحضير فطائر البطاطس في الطاسة

• في وعاء عميق اخلطي البطاطس المهروسة، الدقيق، البيضة، الحليب، الملح، الفلفل الأسود، والبابريكا.
• اعجني المكونات جيدًا حتى تتشكل عجينة متماسكة وغير لاصقة.
• غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق ليسهل تشكيلها.
• قسمي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم وافردي كل كرة على شكل دائرة.
• أضيفي القليل من الجبن المبشور في المنتصف ثم غطيها بطبقة أخرى من العجين وأغلقي الأطراف جيدًا.
• اضغطي عليها قليلًا حتى تصبح على شكل فطيرة مسطحة.
• سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وأضيفي ملعقة صغيرة من الزيت.
• ضعي الفطائر في الطاسة واتركيها حتى تتحمر وتأخذ لونًا ذهبيًا من الأسفل.
• اقلبيها على الجهة الأخرى واتركيها حتى تصبح مقرمشة ولونها ذهبي شهي.
• كرري الخطوات مع باقي الفطائر، ثم قدميها ساخنة مع الزبادي أو أي صوص مفضل لديك.
•  قدميها مع زبادي بالنعناع أو صوص الجبن، ويمكنك تجربيتها بجانب شوربة العدس أو الفول المدمس لسحور متكامل ومغذي، أضيفي شرائح الخيار والطماطم لجعلها وجبة متكاملة وخفيفة.