منوعات
“ألذ مشروب في رمضان”.. طريقة تحضير الخروب في المنزل بمكونات بسيطة وطعم لا يُقاوم
مع حلول شهر رمضان المبارك، يحرص الكثيرون على تناول العصائر الطبيعية المنعشة، التي تُعد جزءًا أساسيًا من مائدة الإفطار والسحور، ومن بين هذه المشروبات التقليدية يحتل مشروب الخروب مكانة خاصة، حيث يحتوي الخروب على الألياف والفيتامينات والمعادن، مما يجعله مشروبًا مثاليًا لتعويض السوائل المفقودة وترطيب الجسم بطريقة طبيعية، إلى جانب ذلك يتميز بمذاقه الخفيف على المعدة، إذا كنتي ترغبين في تحضيره بسهولة في المنزل فإليك الطريقة خطوة بخطوة.
مكونات مشروب الخروب
إليك مكونات ومقادير تحضير مشروب الخروب:
- نصف كيلو جرام من الخروب.
- لتر من الماء.
- كوب من السكر (يمكن تعديل الكمية حسب الرغبة).
- مكعبات من الثلج (للتقديم).
طريقة تحضير مشروب الخروب
اتبعي الخطوات التالية لتجهيز مشروب الخروب في البيت:
- قومي بغسل الخروب جيدًا تحت الماء البارد.
- ضعي الخروب في وعاء عميق، ثم أضيفي إليه لترًا من الماء.
- اتركي الخروب ينقع في الماء لمدة لا تقل عن 6 ساعات أو طوال الليل حتى يصبح طريًا ويسهل استخراج النكهة منه.
- بعد انقضاء مدة النقع ضعي وعاء الخروب والماء على نار متوسطة حتى يبدأ الخليط في الغليان.
- عند بدء الغليان خففي النار واتركي الخروب يغلي بهدوء لمدة 30-40 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى تخرج نكهة الخروب بشكل كامل.
- أثناء الغليان ستلاحظين أن لون الماء يتحول إلى اللون البني الغامق.
- بعد انتهاء مدة الغليان أضيفي كوبًا من السكر إلى الخليط وقلبي جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
- يمكنكِ تعديل كمية السكر حسب الرغبة، فإذا كنتِ تفضلين المشروب أقل حلاوة، يمكنكِ تقليل كمية السكر.
- أطفئي النار تحت الوعاء واتركي الخروب يبرد قليلًا.
- باستخدام مصفاة ناعمة أو قطعة قماش نظيفة، قومي بتصفية المشروب للتخلص من قطع الخروب الصلبة والحصول على سائل نقي.
- اضغطي على قطع الخروب برفق باستخدام ملعقة لاستخراج أكبر كمية ممكنة من السائل.
- صبّي مشروب الخروب في إبريق زجاجي أو وعاء نظيف.
- ضعيه في الثلاجة حتى يبرد تمامًا ويصبح جاهزًا للتقديم.
- عند التقديم، قومي بملء الأكواب بمكعبات الثلج.
