وداعًا للحيرة في السحور .. حضري فطائر البطاطس السريعة في الطاسة بمكونات بسيطة وطعم رائع
مع حلول شهر رمضان المبارك، تبدأ الحيرة في اختيار وجبات سحور خفيفة، مشبعة، وسريعة التحضير، إذا كنت تبحثين عن وصفة سهلة ولذيذة، فإن فطائر البطاطس السريعة في الطاسة ستكون اختيارك الأفضل فهي تجمع بين القرمشة من الخارج والطراوة من الداخل، ويمكن تحضيرها بمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل لسحور شهي بجانب الخضروات والزبادي فستكون وجبة مغذية ومتكاملة لألذ وجبة وبكل سهولة.
مكونات فطائر البطاطس السريعة
هذه الوصفة سريعة التحضير فيمكن تحضيرها في أقل من 15 دقيقة وتكون خفيفة وسهلة الهضم ومشبعة للصغار والكبار، ويمكن إعدادها بحشوات متنوعة مثل الجبن أو الدجاج المبشور أو أي حشوة أخرى.
- 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم (مبشورة ناعم).
- 1 بيضة.
- ¼ كوب دقيق.
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ½ ملعقة صغيرة بابريكا.
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
- ¼ كوب جبنة مبشورة.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر (لجعلها خفيفة وهشة).
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي (للطهي).
طريقة التحضير لفطائر البطاطس
- قشري البطاطس واغسليها جيدًا ثم ابشريها ناعمًا باستخدام المبشرة.
- ضعي البطاطس المبشورة في مصفاة واضغطي عليها للتخلص من الماء الزائد حتى تصبح متماسكة عند الخلط.
- في وعاء أضيفي البطاطس المبشورة، البيضة، الدقيق، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، والبيكنج بودر.
- أضيفي البقدونس والجبنة المبشورة واخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- سخني ملعقة كبيرة من الزيت في طاسة غير لاصقة على نار متوسطة.
- خذي مقدار ملعقة كبيرة من الخليط وافرديها في الطاسة على شكل قرص دائري.
- اتركيها تطهى لمدة 2-3 دقائق على كل جانب حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- كرري الخطوات حتى تنتهي الكمية.
- قدمي الفطائر ساخنة مع زبادي، لبنة، أو صوص الثوم للحصول على مذاق رائع.
فطائر البطاطس الشهية في الطاسة هي وصفة رائعة لسحور رمضان، فتتميز بالطعم الرائع وسهولة التحضير، كما أنها مشبعة وخفيفة في نفس الوقت، جربيها اليوم واستمتعي بوجبة لذيذة وسريعة التحضير ستحبها كل العائلة.
طريقة عمل الفطائر السائلة السريعة في الطاسة
المكونات:
- 1 كوب دقيق.
- 1 بيضة.
- ¾ كوب حليب دافئ (أو ماء).
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1 ملعقة كبيرة زيت.
طريقة التحضير:
- اخلطي الحليب الدافئ مع الخميرة والسكر في وعاء واتركيه 5 دقائق حتى يتفاعل.
- أضيفي البيضة، الدقيق، الملح، البيكنج بودر، والزيت، ثم اخفقي جيدًا حتى تحصلي على عجينة سائلة.
- غطي الخليط واتركيه يرتاح لمدة 15-20 دقيقة.
- سخني طاسة غير لاصقة وادهنيها بقليل من الزيت، ثم اسكبي مقدار مغرفة من الخليط ووزعيه.
- اتركي الفطيرة حتى تتحمر من الأسفل، ثم اقلبيها على الجهة الأخرى حتى تنضج تمامًا.
- كرري العملية مع باقي الخليط، ثم قدمي الفطائر ساخنة مع الجبن، العسل، أو الشوكولاتة.
