أشهر الوصفات المصرية الفلاحي اللذيذة.. طريقة تحضير الفطير المشلتت الفلاحي

ألذ وصفات تراث مصري أصيل الفطير المشلتت واحدا من أشهر الفطائر المصرية التقليدية حيث يمكن تقديمه مع العسل أو الجبنة القديمة حسب الرغبة وعلى الرغم من توفره في معظم المخابز إلا أن البعض يفضل تحضيره في المنزل باستخدام السمنة الفلاحي كما هو الحال في الوصفة الأصلية التي يعدها الفلاحون لذلك سنشارك معكم اليوم الطريقة المثالية لتحضيره بمكوناته المضبوطة للحصول على أفضل نتيجة تابعوا التفاصيل في السطور القادمة من خلال المقالة.

مكونات عمل الفطير المشلتت

لتحضير الفطير المشلتت على الطريقة الفلاحي الأصلية من الضروري الالتزام بالمقادير الدقيقة لضمان نجاح الوصفة إليكم المكونات المطلوبة:

• 1 كيلو دقيق.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.
• نصف ملعقة كبيرة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• سمن بلدي للدهن.
• ماء فاتر للعجن.

  

طريقة تحضير الفطير المشلتت الفلاحي

إذا كنت ترغبين في إعداد الفطير المشلتت في المنزل بمذاق فلاحي أصلي لابد أولا من اتباع الطريقة الصحيحة لضمان الحصول على فطير طري ولذيذ والطريقة لعمل الفطير في المنزل تكون كالتالي:

• نأتي بوعاء عميق تخلط المكونات الجافة معا ثم يضاف الماء الفاتر تدريجي مع العجن حتى تتشكل عجينة متماسكة وليست طرية جدا.
• يتم دهن العجينة بالقليل من الزيت ثم يتم تركها لترتاح ونرش القليل من الدقيق على سطح مستوي ثم تفرد العجينة باستخدام النشابة.
• بعد فردها يتم دهنها بالسمنة والزيت حسب الرغبة ثم تلم العجينة وتقسم إلى كرات متساوية.
• يتم فرد كل كرة على حدة للحصول على عدة طبقات من الفطير.
• وتدهن صينية الفرن بالزيت ثم توضع بها الفطائر وتخبز حتى تنضج تماما.
• يقدم الفطير ساخن مع القشطة أو الجبنة حسب الرغبة.

للحصول على فطير مشلتت بطعم مميز احرصي على استخدام السمنة البلدي الأصلية للحصول على القوام الهش والمذاق الرائع.