أشهر وأسرع وصفات المقبلات اللذيذة.. خطوات عمل البابا غنوج التقليدي

أشهر أنواع المقبلات الذيذة والمغذية وهو البابا غنوج من الأطباق الجانبية الشهيرة التي يفضلها الكثيرون بفضل نكهته الغنية وفوائده الصحية والتي يتم تحضيره باستخدام الباذنجان المشوي والمهروس مع مكونات قليلة جدا اضافية مثل الطحينة والثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون وذلك المكونات تعطي للوصفة قيمة غذائية عالية ويتميز هذا الطبق باحتوائه على الفيتامينات والمعادن إلى جانب كونه غني بالألياف التي تعزز الهضم وتمنح الشعور بالشبع للفرد كما أن مضادات الأكسدة الموجودة في الباذنجان إلى جانب الدهون الصحية في الطحينة وزيت الزيتون تساهم في دعم صحة القلب لذلك نحن اليوم نهتم بعرض ذلك الوصفة لكم بالطريقة والمكونات المطلوبة تابعوا معنا.

مكونات تحضير البابا غنوج التقليدي

لتحضير ألذ أنواع المقبلات في المنزل لابد من تحضير المكونات التالية أولا وهي كالتالي:

• باذنجان مشوي حوالي نصف كيلو أو أكثر.
• ربع كوب طحينة.
• ربع كوب زبادي.
• 4 فصوص ثوم مفرومة.
• حبة فلفل أخضر مفرومة.
• عصير ليمونة واحدة.
• 3 ملاعق زيت زيتون.
• رشة فلفل أسود.
• ربع ملعقة كمون.
• ربع ملعقة كزبرة.
• ملح حسب الرغبة.
• بقدونس مفروم للتزيين.

  

خطوات عمل البابا غنوج التقليدي

لعمل البابا غنوج في المنزل نطبق الطريقة التالية وهي كالتالي:

• شوي الباذنجان على النار أو داخل الفرن مع تقليبه حتى ينضج تماما.
• يترك ليبرد ثم يزال القشر بسهولة.
• في وعاء عميق يخلط الزبادي والطحينة وعصير الليمون حتى يتجانس الخليط.
• يضاف الثوم والفلفل الأخضر المفروم ثم تضاف التوابل والملح وتمزج جميع المكونات.
• يهرس الباذنجان ويضاف إلى الخليط مع التأكد من ضبط النكهة بالملح.
• يوضع في طبق التقديم يزين بزيت الزيتون والبقدونس ثم يقدم بارد بجانب الخبز الأبيض.

إلي هنا نكون وصلنا الي نهاية مقالة اليوم الذي قدمنا من خلالها وصفة لذيذة وهي البابا غنوج نتمني أن يكون ما قدمناة يكون قد أفادكم.