منوعات
طريقة عمل فتّة الحمص على الفطور خطوة بخطوة وبمقادير بسيطة للمبتدئين خلال شهر رمضان
تعتبر فتّة الحمص من الأطباق الشهيرة التي لا تُغيب عن موائد رمضان، خاصة في بلاد الشام، وتتميز هذه الأكلة بتركيبتها اللذيذة، وتُعد الفتّة وجبة مشبعة ومغذية، وتُقدم كطبق رئيسي أو كجزء من مائدة متنوعة، إليكِ طريقة تحضير فتّة الحمص الرمضانية (التسقية) بخطوات سهلة ومقادير بسيطة من خلال تلك المقالة من موقعنا” بوابة الصبح”.
مكونات طريقة عمل فتّة الحمص
- 3 أكواب حمص حب (مسلوق أو معلّب).
- 1 ملعقة صغيرة كمون.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 4 قطع خبز حمام (صمون أو فينو) مُقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
مكونات صلصة اللبن:
- 2 كوب لبن (زبادي).
- 2 فص ثوم مهروس.
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
مكونات إضافية للتزيين (اختيارية):
- صنوبر محمص.
- بقدونس مفروم.
- زيت زيتون.
طريقة تحضير فتّة الحمص
إليك كيفية عمل فتّة الحمص في البيت خطوة بخطوة:
- إذا كنتِ تستخدمين حمصًا مسلوقًا، تأكدي من أنه طري جيدًا.
- إذا كنتِ تستخدمين حمصًا معلّبًا، قومي بتصفيته من الماء وغسله جيدًا.
- ضعي الحمص في وعاء على النار، وأضيفي إليه الكمون والملح.
- اتركيه على نار هادئة حتى يسخن جيدًا، مع التحريك بين الحين والآخر.
- قطّعي خبز الحمام إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- حمّصي المكعبات في الفرن أو في مقلاة على النار مع قليل من الزيت حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- أخرجي الخبز المحمص وضعيه جانبًا.
- في وعاء صغير، اخلطي اللبن (الزبادي) مع الثوم المهروس والملح.
- قلّبي المكونات جيدًا حتى تتجانس وتصبح الصلصة جاهزة.
- في طبق التقديم، افردي طبقة من الخبز المحمص في القاع.
- أضيفي طبقة من الحمص الساخن فوق الخبز.
- اسكبي صلصة اللبن فوق الحمص بشكل متساوٍ.
- إذا أردتِ، يمكنكِ إضافة صنوبر محمص وبقدونس مفروم للتزيين.
- أخيرًا، رشي قليلًا من زيت الزيتون لإضفاء نكهة إضافية.
- قدمي الفتّة مباشرة بعد تجميعها حتى تحتفظ الخبز بقرمشته.
- يمكنكِ تقديمها كطبق رئيسي أو كجزء من مائدة رمضانية متنوعة.
