منوعات
طريقة عمل القرانبيط المقرمش بخطوات سهلة وبسيطة
القرنبيط من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية مثل الألياف والفيتامينات والمعادن، كما أنه من الخضروات متعددة الاستخدامات ويمكن طهيه بطرق مختلفة منها القلي والشوي والبخار، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل القرنبيط المقلي وهي طريقة بسيطة وسهلة وسريعة.
طريقة عمل القرنبيط
المكونات
- قرنبيط متوسط الحجم.
- كوب دقيق.
- نصف كوب نشا.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- ربع كوب بقدونس مفروم.
- ربع كوب كزبرة خضراء مفرومة.
- بيضتان.
- نصف كوب لبن.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير
- قومي بتقسيم القرنبيط إلى زهرات صغيرة.
- ثم ضعي الماء في قدر على النار حتى يغلي، ثم ضيفي القرنبيط واسلقيه لمدة 5 دقائق.
- ثم صفي القرنبيط من الماء واتركيه جانبا حتى يبرد.
- احضري وعاء كبير واخلطي الدقيق والنشا والملح والفلفل والكمون والكزبرة الجافة والبقدونس والكزبرة الخضراء.
- ثم اخفقي البيض مع اللبن في وعاء آخر، ثم اغمسي زهرات القرنبيط في خليط الدقيق ثم في خليط البيض واللبن.
- ثم سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم ضعي زهرات القرنبيط وحمريها من الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون.
- ارفعي القرنبيط المقلي من الزيت وصفيه من الزيت الزائد، قدمي القرنبيط المقلي ساخن.
نصائح لعمل القرانبيط
للحصول على قرنبيط مقرمش قومي بتقليب زهرات القرنبيط في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجهات، لا يجب أن تتركي القرنبيط المقلي في الزيت لفترة طويلة حتى لا يفقد قرمشته.
كما يمكن إضافة أي توابل أخرى إلى خليط الدقيق مثل الشطة أو الكاري، يمكنك أيضا قلي القرنبيط في الفرن بدلا من المقلاة وذلك عن طريق وضع القرنبيط في صينية فرن مدهونة بالزيت النباتي ثم اخبزيه في الفرن لمدة 20-25 دقيقة.
