أفضل حلويات رمضان … طريقة عمل لقمة القاضي للعزومات والمناسبات

لاشك أنه مع بداية شهر رمضان تبحث الكثير من الأمهات وربات المنزل عن حلويات لذيذة يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة لتقدم خلال عزومات شهر رمضان المبارك، وتعتبر لقمة القاضي من أشهر الحلويات الشرقية التي يعشقها العديد من الصغار والكبار والتي تتميز بقوام طري من الداخل ومقرمش من الخارج، ولمعرفة سر طريقة عمل لقمة القاضي في المنزل تابعينا في السطور التالية.

مكونات لقمة القاضي

تعتبر لقمة القاضي من الحلويات الشهية في شهر رمضان المبارك والتي تحضر بمكونات سهلة ومتوفرة في المنزل وهي كالتالي:

• الدقيق بمقدار 3 أكواب.
• ماء دافئ بمقدار 2 كوب.
• نشا بمقدار 2 ملعقة.
• دقيق بمقدار 2 ملعقة.
• خل بمقدار 1 ملعقة.
• سكر بمقدار 1 ملعقة.
• خميرة بمقدار 1 ملعقة.

طريقة التحضير لقمة القاضي

نحضر لقمة القاضي في البيت بكل سهولة وذلك عن طريق اتباع الخطوات التالية وهي:

• نحضر إناء كبير ونضع به الدقيق مع الملح والنشا ونقلب تلك المكونات الجافة بشكل جيد حتي تتجانس جميعها مع بعض.
• ونحضر اناء آخر ونضع به نصف كوب من الماء الدافئ مع ملعقة سكر وملعقتبن من الدقيق و ملعقة الخميرة و نغطي الخليط ونتركه لمدة 10 دقائق، حتى تتشكل فقاعات تشير إلى نشاط الخميرة.
• وبعد ذلك نضع خليط الخميرة على خليط الدقيق ونقوم بتقليبه بشكل جيد حتى تتجانس وتبدأ في العجن.
• ينبغي أن تكون العجينة ثقيلة ولينة ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تختمر.
• ثم نحضر طاسة عميقة ونصبه كمية من الزيت، و نحضر ملعقة صغيرة ونشكل من العجينة على شكل كرات صغيرة الحجم ونقليها في الزيت حتى يصبح لونها ذهبي.
• وبعد ذلك نخرجها من الزيت ونضعها في مصفي حتى يتصفى الزيت منها.
• ثم نسكبها في إناء ملئ بالشركات ونقوم بتقليبها بشكل جيد حتى تتشرب الشربات ونخرجها منه فيما بعد.
• ونقدمها في طبق كبير ما إمكانية تزيننا بصوص الشيكولاته أو بعض المكسرات.