حلويات رمضان الشهية .. طريقة عمل صوابع زينب المقرمشة من بره وطرية من جوه اعمليها لضيوفك بكل سهولة

صوابع زينب من الحلويات المحببة لدى الكثير من الأشخاص والتي تتميز بمذاق رائع ومميز لا يقاوم، كما أنها من ضمن قائمة أشهر الحلويات الشرقية التي تقدم دائما في العزومات الرمضانية بجانب بعض الحلويات الأخرى ولذلك سوف نقدم إليكم الآن طريقة عمل صوابع زينب المميزة بمكونات اقتصادية وبسيطة متوفرة في كل منزل تابعونا للمزيد من التفاصيل حول هذا الموضوع.

مكونات صوابع زينب

تتميز حلويات أصابع زينب بمذاق رائع جداً ومقرمش لذا يلزم توفير جميع المكونات المستخدمة في التحضير وهي على النحو التالي:-

• كوب من الدقيق الأبيض.
• كوب من دقيق السميد.
• ربع كوب من الزيت.
• رشة ملح.
• ملعقة من الخميرة.
• ملعقة من السكر.
• ماء للعجن.
• ملعقة من الفانيليا.
• جوز هند.
• شربات.

خطوات التحضير

لعمل حلى أصابع زينب المميزة بطريقة صحيحة يجب إتباع جميع خطوات التحضير خطوة بخطوة وهي على النحو التالي:-

• نحضر بولة عميقة ونضيف الدقيق ثم دقيق السميد ونقلب جيدا.
• ثم نضيف الخميرة والسكر ورشة الملح مع التقليب جيداً لكي تختلط المكونات مع بعضها البعض.
• قومي بإضافة الفانيليا والقليل من الماء..
• اخلطي جميع المكونات مع بعضها البعض حتى تمتزج.
• ثم نضيف الزيت ونستمر في الخلط إلى أن تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
• بعد ذلك، نضيف جوز الهند ونقلب جيداً.
• نترك العجينة لفترة مناسبة حتى تختمر جيداً.
• نضع مقلاة على النار بها كمية مناسبة من الزيت.
• ثم يترك الزيت حتى يسخن تماماً.
• بعد ذلك، قومي بتشكيل العجينة على شكل أصابع.
• ثم توضع في الزيت ونقلب جيداً إلى أن تأخذ اللون الذهبي.
• تخرج من الزيت ثم توضع في الشربات البارد.
• ثم تقلب جيداً وتوضع في طبق التقديم وتقدم مع كوب من الشاي والاستمتاع بمذاق رائع ومميز وسوف يفضلها الجميع.

طريقة عمل صوابع زينب بدون بيض

صوابع زينب من الحلويات المحببة لدى الكثير منا والآن نتعرف على طريقة سهلة وغير مكلفة لتخضرها في المنزل والاستماع بمذاقعا الرائع الشهي، كما يلي:-

• 2 كوب دقيق.
• كوب سميد ناعم.
• ½ كوب زيت نباتي.
• نصف كوب ماء دافئ.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ملعقة صغيرة سكر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة يانسون مطحون.
• زيت للقلي.
• لتحضير الشربات:
• 2 كوب سكر.
•  كوب ماء.
• ½ ملعقة صغيرة عصير ليمون.

طريقة التحضير

• تحضير الشربات، في قدر على النار، ضعي السكر والماء وقلبي حتى يذوب السكر.
• أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق حتى يصبح القوام ثقيلًا قليلًا، وضعي الفانيليا أو ماء الزهر، ثم ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد تمامًا.
• لتحضير العجينة، في وعاء عميق، اخلطي الدقيق، السميد، الخميرة، السكر، الملح، البيكنج بودر، واليانسون.
• ثم أضيفي الزيت وافركي المكونات بيديك حتى تتشرب الطحين الزيت جيدًا.
• ثم نضع الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة ولينة.
• وغطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 30-40 دقيقة.
• خذي قطعة صغيرة من العجين وشكليها على شكل أصابع، ومرريها على ظهر مصفاة أو على مبشرة ناعمة للحصول على الشكل المزخرف.
• ثم سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، واقلي أصابع زينب حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
• ضعيها مباشرة في الشربات البارد واتركيها لدقيقتين، ثم صفيها من الشربات.

طريقة عمل صوابع زينب بالكاكاو

• 2 كوب دقيق.
• كوب سميد ناعم.
• 2 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة.
• ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• ملعقة صغيرة سكر.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ½ كوب ماء دافئ
• ربع كوب زيت نباتي.
• رشة ملح.

الشربات:-

• 2 كوب سكر.
• كوب ماء.
• نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• زيت نباتي للقلي

طريقة التحضير

• للقيام بتحضيرع الشىربات، نحضر قدر على النار، ضعي السكر والماء وقلبي حتى يذوب السكر.
• دعيه يغلي لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي عصير الليمون والفانيليا، واتركيه يبرد تمامًا.
• في وعاء، اخلطي الدقيق، السميد، الكاكاو، السكر، الخميرة، البيكنج بودر، ورشة الملح.
• وأضيفي الزيت وافركي المكونات بأطراف أصابعك حتى يتوزع الزيت جيدًا.
• ثم ضعي الماء الدافئ تدريجيًا، واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية.
• غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
• خذي قطعة صغيرة من العجين وشكّليها على شكل إصبع، واضغطيها على مصفاة أو مبشرة للحصول على الشكل المميز.
• سخني الزيت جيدًا، ثم اقلي صوابع زينب حتى تصبح ذهبية اللون.
• فور خروجها من الزيت، ضعيها مباشرة في الشيرة الباردة لبضع ثوانى، وصفيها من الشيرة وضعيها في طبق التقديم.