لكل عشاق الكنافة في رمضان .. خطوات تحضير الكنافة النابلسية علي طريقة أمهر الحلوانية بمكونات غير مكلفة وطعمها يجنن

الكنافة النابلسية هي حلوى شرقية مشهورة يعشقها الكثير من الأشخاص كباراً وصغاراً، فهي تتميز بطعمها الرائع وقوامها المقرمش الغرقان في الشربات اللذيذ، فتحرص الكثير من السيدات علي تحضير الكنافة النابلسية في المنزل دون الحاجة لشراؤها من محلات الحلوانية وذلك لما يميزها من مكونات متوفرة في كل مكان وخطواتها سهلة وبسيطة كما أنها لا تتطلب الكثير من الوقت والمجهود عند تحضيرها، كما يمكنك تقديم الكنافة النابلسية في المناسبات والأعياد والتجمعات العائلية مع المشروبات الدافئة أو المشروبات الباردة حسب الرغبة.

طريقة عمل الكنافة النابلسية

إليك خطوات تحضير الكنافة النابلسية بالتفصيل:

المكونات:

• نصف كيلو كنافة.
• نصف كيلو جبنة عكاوي محلاة.
• كوب سمن بلدي مذاب.
• ملعقة صغيرة صبغة كنافة برتقالية أو صفراء.
• شربات ساخن.
• فستق حلبي للتزيين.

خطوات تحضير الكنافة النابلسية

• تنقع الجبنة في الماء لمدة ليلة كاملة مع تغيير الماء عدة مرات للتخلص من الملح الزائد.
• تصفي الجبنة جيدًا من الماء وتقطع إلى شرائح رفيعة.
• تقطع الكنافة إلى قطع صغيرة أو تفرم في محضرة الطعام.
• يوضع السمن المذاب في وعاء وتضاف إليه صبغة الكنافة وتقلب المكونات جيدًا.
• تضاف الكنافة المفرومة إلى خليط السمن وتقلب حتى تتغلف الكنافة بالكامل.
• تدهن صينية فرن بالسمن.
• توزع نصف كمية الكنافة في الصينية، وتضغط جيدًا لتشكيل طبقة متماسكة.
• توزع الجبنة فوق طبقة الكنافة بالتساوي.
• توزع الكمية المتبقية من الكنافة فوق الجبنة وتضغط برفق.
• يسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• توضع الصينية في الفرن لمدة 20-30 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
• تخرج الصينية من الفرن ويسكب الشربات الساخن فوق الكنافة مباشرة.
• تزين الكنافة بالفستق الحلبي.
• تقطع الكنافة وتقدم ساخنة.
• قدمي الكنافة النابلسية في المناسبات وخاصة في شهر رمضان الكريم.