الكنافة بالقشطة السريعة في الطاسة تحلية لذيذة تتعمل في دقائق

الكنافة بالقشطة واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي يعشقها الجميع، ولكن كثير ما يعتقد البعض أنها تحتاج إلى وقت طويل للتحضير، لذلك نقدم لك اليوم طريقة سريعة وسهلة لتحضير الكنافة بالقشطة في الطاسة دون الحاجة إلى فرن وبمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل، ويمكنكم استخدام قشطة جاهزة بدل من تحضيرها منزلي إذا كنتي ترغبين في اختصار الوقت.

مكونات الكنافة بالقشطة في الطاسة

تأكدي من أن الشربات بارد والكنافة ساخنة حتى تحصلي على القوام المثالي، استمتعي بكنافة سريعة ولذيذة دون الحاجة إلى فرن في دقائق فقط:

• ½ كيلو كنافة شعر.
• ½ كوب سمن أو زبدة مذابة.
• ¼ كوب سكر بودرة (اختياري لإضافة قرمشة).

مكونات للحشوة

• 2 كوب حليب.
• 3 ملاعق كبيرة نشا.
• 1 ملعقة كبيرة سكر.
• ½ ملعقة صغيرة فانيليا.
• ½ كوب قشطة (اختياري لمذاق أغنى).
• للتزيين فستق حلبي مجروش أو مكسرات حسب الرغبة، شربات بارد.

طريقة تحضير الكنافة بالقشطة السريعة

1. تجهيز الحشوة في وعاء على نار متوسطة، ضعي الحليب مع السكر وقلبي حتى يذوب تماما.
2. ذوبي النشا في قليل من الحليب البارد، ثم ضيفيه إلى الحليب الدافئ على النار مع التحريك المستمر.
3. استمري في التقليب حتى يثقل القوام ويصبح كريمي، ثم ضيفي الفانيليا والقشطة، وارفعيه عن النار.
4. اتركي الحشوة تبرد قليلًا قبل الاستخدام.
5. بعد ذلك قطعي الكنافة إلى قطع صغيرة، ثم اسكبي عليها السمن المذاب وقلبيها جيدا حتى تتشرب الدهون بالكامل.
6. في طاسة غير لاصقة على نار هادئة، ضعي نصف كمية الكنافة واضغطي عليها برفق باستخدام ملعقة مسطحة.
7. ثم ضيفي طبقة الحشوة بالتساوي، مع ترك الأطراف بدون حشوة حتى لا تحترق أثناء الطهي.
8. بعدها ضعي النصف المتبقي من الكنافة فوق الحشوة، واضغطي عليها بلطف.
9. ضعي الطاسة على نار هادئة واتركيها حتى يتحمر القاع ويصبح ذهبي اللون (حوالي 5-7 دقائق).
10. استخدمي طبق مسطح لقلب الكنافة بحرص، ثم أعيديها إلى الطاسة ليتم تحمير الوجه الآخر.
11. بمجرد أن تكتسب لون ذهبي شهي ارفعيها عن النار.
12. اسكبي الشربات البارد فوق الكنافة فور خروجها من الطاسة، مع توزيعه بالتساوي.
13. زيني الوجه بالفستق المجروش أو أي نوع مكسرات مفضل لديكم.
14. قدميها دافئة واستمتعي بألذ كنافة بالقشطة في دقائق.

الكنافة بالمانجو في الطاسة

الكنافة بالمانجو من الحلويات اللذيذة التي يمكن تحضيرها بسهولة دون الحاجة إلى الفرن، حيث يتم تحضيرها في الطاسة على البوتاجاز، إليك الطريقة خطوة بخطوة:

• ½ كيلو كنافة.
• ½ كوب زبدة أو سمن مذاب.
• ½ كوب سكر بودرة.
• 2 ثمرة مانجو مقطعة مكعبات.
• كوب كريمة مخفوقة أو قشطة.
• شربات (قطر) خفيف.

طريقة التحضير

1. قومي بتقطيع الكنافة إلى قطع صغيرة باليد أو باستخدام الكبة.
2. ضيفي الزبدة أو السمن المذاب واخلطي جيدًا حتى تتغلف كل الكنافة، ضعي السكر البودرة وقلبي مرة أخرى.
3. سخني طاسة غير لاصقة على نار هادئة، ثم أضيفي نصف كمية الكنافة وافرديها جيدًا لتشكيل طبقة متساوية.
4. اضغطي عليها برفق باستخدام ملعقة مسطحة واتركيها على نار هادئة حتى تصبح ذهبية اللون.
5. استخدمي طبق لقلب الكنافة على الجهة الأخرى، ثم ضعيها مرة أخرى في الطاسة واتركيها حتى تتحمر.
6. بعد أن تبرد الكنافة قليلا، أضيفي طبقة من الكريمة المخفوقة أو القشطة فوقها، وزعي قطع المانجو الطازجة فوق الكريمة.
7. صبي القليل من الشربات الخفيف فوقها لمزيد من النكهة، زينيها بالمكسرات حسب الرغبة.