انجح طريقة لعمل عجينة قطايف في البيت بمكونات متوفرة وطعم أفضل من الجاهز
تعتبر حلويات القطايف من أشهر الحلويّات الشعبية التي يكثر تناولها في شهر رمضان المبارك، فهي حلويات رمضانيه تفضل الأمهات وربات البيوت اعدادها في المنزل، خاصة في هذه الفترة لغلو الأسعار خاصة أسعار الحلويات، عجينة القطايف تتميز بسهولتها وبساطة تكلفتها، كما أنه يمكن تناولها كحلوى محشية بالمكسرات أو القشطة، ويمكن تناولها حادقة محشية جبن ولحمة مفرومة، فكلا حسب رغبتك، لذلك نقدم لكي بخطوات سهلة وبسيطة انجح طريقة عمل عجينة القطايف في المنزل.
طريقة عمل عجينة القطايف في المنزل
تعد عجينة القطايف من الأطباق الرئيسية التي تحرص جميع السيدات على تحضيرها خلال شهر رمضان، نظراً لتعدد حشواتها وسرعة تحضيرها على مائدة الإفطار مع اختلاف حشواتها وطرق تقديمها.
مقادير عمل عجينة القطايف
- 2 كوب دقيق ابيض متعدد الاستخدام.
- كوب سميد.
- ملعقة صغيرة من مسحوق البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة سكر.
- رشة ملح.
- كوب ماء.
لحشو حلويات القطايف
- فول سوداني.
- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- جوز الهند.
- زبيب.
- زيت للتحمير.
- شربات بارد.
أنجح طريقة لعمل القطايف في البيت
تعد القطايف من اطباق الحلويات الشعبية المحببة للجميع، يمكنك حشوها بكل سهولة جميع ما تحبيه سواء حادق أو حلو، تتميز بطعمها الهش والمقرمش من الخارج، يمكنك عمل القطايف بأسهل وانجح طريقة، من خلال إتباع الخطوات التالية:-
- فى الخطوة الأولى قومي بخلط الدقيق والسميد والخميرة والبيكنج بودر والسكر والماء في وعاء الخلاط الكهربائي.
- حركي سرعة الخفق حتى تحصلي على القوام المطلوب لعجينة القطايف.
- قلبي الخليط جيداً وتأكدي أنه خالي من أي تكتلات.
- يمكنك تصفية الخليط ثم قومي بتغطيته ويترك ليتخمر.
- في مقلاة واسعة امسحيه بنقطة من الزيت ويفضل أن تكون المقلاة غير لاصقة.
- قلبي الخليط ثم ضعي مقدار من العجينة على الطاسة.
- اتركي العجينة فى الطاسة حتى النضج ثم ترفع من على النار.
- احشي القطايف بالمكونات المفضلة لديك من المكسرات والزبيب وجوز الهند ثم حمريها فى الزيت.
- ثم ضعيها في الشربات وقومي بتصفيتها جيدا ورشي فوقها الفستق الحلبي المجروش وبألف هنا وعافية.
