طريقة عمل كفتة السمك وصفة غنية وبسيطة

كفتة السمك واحدة من الوجبات اللذيذة الغنية بالبروتينات المفيدة للجسم، وبالأخص إذا كان لديك اطفال لا يحبون تناول السمك بالطرق التقليدية يمكن لك إعداد تلك الوصفة لهم، فهي ذات مذاق لذيذ لا يمكن مقاومتة كما أن الأطفال لن يتعرفو على أن ضمن تلك المكونات يتواجد السمك، وهي مناسبة على وجبات الغذاء أو تقديمها في مختلف أنواع المناسبات التي تستدعي تحضير وصفات متعددة من الطعام.

وصفة كفتة السمك اللذيذة

يمكن تحضير كفتة السمك في المنزل بطريقة تجعل لها مذاق لذيذ لا يقاوم، وبمكونات غير مكلفة وتتواجد في كل منزل:

مكونات كفتة السمك

• سمك فيليه أبيض بمقدار نصف كيلو.
• كوب من البقسماط الناعم.
• ملعقة حجم صغير كمون.
• ملعقة حجمها صغير فلفل أسود.
• ملح حسب الرغبة.
• عدد اثنين من البيض.
• فص واحد كبير من الثوم، ويتم فرمه.
• فلفل حار “اختياري”.
• بصلة متوسطة الحجم مبشورة.
• حزمة بقدونس مفرومة.
• عصير ليمونة.
• دقيق.
• زيت غزير للقلي 

طريقة تحضير كفتة السمك 

• باستخدام الكبة يتم فرم كمية السمك، ويتم إضافة له بيضة واحدة، ونصف كمية البقسماط، والفلفل الحار والبصل المفروم والثوم، وجميع التوابل الجافة وحزمة البقدونس.
• ثم يتم خلطهم مع بعض جيدًا.
• يتم خفق البيضة الأخرى في وعاء وإضافة لها القليل من الملح والفلفل.
• تشكيل كفتة السمك إلى أصابع، ثم وضعها في الدقيق وبعدها في البيض المخلوط، ثم في البقسماط.
• بعد الانتهاء من كمية السمك كاملة بهذه الطريقة، قومي برصها في صينية ومن ثم  أدخليها إلى الثلاجة مدة تصل لخمسة عشر دقيقة لكي تتماسك.
• يتم تسخين زيت القلي وقلي كفتة السمك حتى تحصل على اللون الذهبي.
• يتم تصفيتها على ورق مطبخ وإضافة له عصير الليمون ويقدم ساخن مع الأرز والسلطة.