منوعات
ازاي اعمل بسبوسه زي المحلات؟ طريقة عمل البسبوسة بجميع اسرارها بمقادير مضبوطة
البسبوسة أشهى الحلويات الشرقية التي لا يختلف عليها أي فرد ويعشقها الكبار والصغار ويمكن تناولها في أي مكان وفى أي وقت وتتعدد وتتنوع أنواع البسبوسة فمهنا العادي ومنها بالقشطة ومنها بالمكسرات وغيرها الكثير. اليوم سوف نتعرف علي طريقة عمل البسبوسة الملكية وهى أحد أنواع البسبوسة اللذيذة وسهلة وسريعة التحضير ومميزة دون غي ها من أنواع البسبوسة المختلفة.
مقادير عمل البسبوسة
مكونات البسبوسة سهلة وبسيطة مدام توفر دقيق السميد في المنزل يمكن تحضير البسبوسة في أي وقت بالمكونات الآتية
- دقيق سميد البسبوسة اثنين كوب.
- رشة ملح خفيفة.
- زيت ذرة ربع كوب.
- زبادي عبوتين.
- بيكنج بودر ملعقة صغيرة.
- السكر الأبيض كوب واحد.
- جوز الهند المبشور ثلاث ملاعق كبيرة.
- مكسرات متعددة حسب الرغبة كمية مناسبة.
طريقة عمل البسبوسة
- توضع المكونات السميد والبيكنج بودر والملح والسكر وجوز الهند المبشور معاً وتقلب المكونات الجافة.
- توضع السوائل لبن الزبادي والزيت تدريجياً مع التقليب حتى تتشكل عجينة لينة.
- تصب البسبوسة في صينية فرن مدهونة بالزيت وتساوى وتقطع ويتم تزيين كل قطعة بالمكسرات المفضلة.
- توضع البسبوسة جانباً حتى ترتاح وتختمر لمدة ست دقائق فقط.
- تدخل البسبوسة فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة حتى تأخذ اللون الذهبي.
- تخرج البسبوسة ويصب عليها الشربات الساخن وتغطى حتى تتشرب الشربات بالكامل وتبرد وتقطع وتقدم.
طريقة عمل شربات البسبوسة
شربات البسبوسة سهل وبسيط ويمكن تحضيره في عدة دقائق
المكونات
- السكر الأبيض اثنين كوب.
- الماء اثنين كوب ونصف.
- عصير الليمون ملعقة صغيرة.
- ماء الورد ملعقة صغيرة.
طريقة التحضير
- يوضع الماء والسكر في إناء وتقلب المكونات حتى يذوب السكر نوعاً ما، ثم يرفع على النار ويترك حتى يغلى.
- عند الغليان يضاف عصير الليمون ويوضع الشربات على نار هادئة حتى يصل إلى القوام المناسب.
- يرفع من على النار ويضاف ماء الورد ويقلب الشربات ويصب على البسبوسة وهو ساخن.
